饺子馅能不能放蚝油？牢记“4放3不放”，饺子香嫩多汁，好吃不腻
在北方饺子更是家家会做，人人爱吃的美食，所以在我们当地，各种火锅，烧烤，快餐，自助，都不如饺子馆受欢迎，我家附近，就有一个饺子馆...2024-04-28
不管卤什么肉，只要放入4种香料，卤肉出锅香气四溢，越卤越入味
卤肉，一道流传千年的经典佳肴，不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。在卤汤的翻滚中，猪牛羊肉与香料的完美融合，经过小火慢...2024-04-19
不管卤什么肉，只要加这6种香料，卤肉出锅十里飘香，肉越卤越香
卤肉，色泽诱人，香气扑鼻，是中国菜中的一道美味佳肴。尤其是到了过年的时候，餐桌上更是必不可少这道美食。...2024-03-21
全国哪里的早餐好吃？经网友评选，这12个城市上榜，有你家乡吗？
俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”，这不仅是一句简单的俗语，而是蕴含了深厚的营养学原理。每当我们吃过饭后，大约...2024-02-23
卤肉增香4大天王
我们说增香香料常有4种，在卤水中缺一不可，“草果”“桂皮”“香茅草”“丁香”在卤水中组成一条香味中轴线，用到它们卤制...2024-02-22
80 岁脑不萎缩，90岁不痴呆，常吃5样补脑菜，头脑灵活，记忆好！
食材:五花肉、黄花菜、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水。步骤:五花肉切成大小适中的块，用料酒、生抽腌制20...2024-02-10
春节来客不忙乱，6道菜提前准备好，几分钟就端上桌，省事又好吃
新年已经开始倒计时，几个外地的朋友已经提前放假了，吵着要约一下，那新年家宴必然是招待朋友最高的待遇，为了春节来客手脚不...2024-02-07
80 岁脑不萎缩，90岁不痴呆，常吃5样补脑菜，头脑灵活，记忆好！
食材:五花肉、黄花菜、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水。步骤:五花肉切成大小适中的块，用料酒、生抽腌制20...2024-02-05
今天终于把2024年夜饭，菜单列出来了！
鲈鱼清洗干净后，切掉鱼头、鱼尾、用剪刀剪去鱼鳃，沿鱼背部切开，切掉鱼肚子两侧鱼骨，沿鱼身两侧，切一指宽条，鱼肉放入葱姜水中...2024-02-04
过年想做卤肉的请收藏，分享用了几十年的配方，出锅十里飘香
近日，本博通过深度调查，将焦点聚焦在每逢春节必备的美食之一——卤肉。这不仅是一道令人垂涎欲滴的佳肴，更是千家万户欢庆...2024-02-03
不管卤什么肉，只要放入4种香料，卤肉出锅十里飘香，越卤越入味
来源：不哼声的老周炖肉是中国独特的烹饪方式之一，它能够将肉质的鲜嫩和香味完美地融合在一起，使得肉越炖越香，越卤越入味，而...2024-02-01
咸阳十大名菜
主要食材和烹饪方法:普集烧鸡的主要食材是鸡肉，制作过程包括宰杀、去毛、除脏、洗净、煮制、油炸、抹蜜等20余道工序。...2024-01-30
除夕年夜饭有“4菜不上桌，福气不进门”的说法，4菜指哪4菜？
然而，有一说法指出，有四种菜肴并不适合在除夕年夜饭上端出，认为这些菜肴会给新年带来不吉利的影响，被称为“四菜不上桌，福气...2024-01-27
卤牛肉，就用这个配方，隔条街闻着都香，牛肉酥烂入味，越嚼越香
在城市的喧嚣中，有一种味道，它穿越街巷，诱人的香气让人流连忘返。香料是卤水的灵魂，我们需要小茴香6克，丁香6克，桂皮50克，陈皮...2024-01-26
卤味拼盘-大年三十的压轴硬菜
咱们陕西这边大年三十、餐桌上必须要有的硬菜、但用咱这个秘方做出来的卤味、真的是味道杠杠的、跟你其他的配方没得比...2024-01-22
明天小寒，提醒：“3菜不上桌，福气不进门”，3菜指的是啥？
导读:“小寒鱼塘冰封严，大雪纷飞不稀罕”，小寒是二十四节气中倒数第二个节气，它也处于一年中最冷的二九和三九之间，每年小...2024-01-06
做酱牛肉“最忌”1个步骤和2种调料，做错了肉不烂腥膻味重！
酱牛肉味道鲜美，口感丰富，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，具有补中yi气、滋养pi胃、强筋健骨等功效，是一种非常健康...2024-01-05
洗猪大肠，加醋加盐加面粉是大错！教你一招，洁白透亮腥臭全跑光
来源：美食格物声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可联系我们，我们将及时进行处理。肥肠也叫猪...2024-01-05
洗猪大肠，加醋加盐加面粉是大错！教你一招，洁白透亮腥臭全跑光
#文章首发挑战赛#肥肠也叫猪肠、猪大肠，红烧肥肠是很多朋友都喜欢的一道菜肴，口感脆嫩，香而不腻，吃着十分过瘾！有时自己做着...2023-12-28
明日冬至啦！推荐给一家人安排这三菜一汤，团团圆圆四季安！
食材:土豆，西红柿，牛腩。牛腩切块，用清水洗两遍，冷水下锅，放葱姜料酒焯水五分钟，撇去浮沫，捞出用热水冲洗干净备用。...2023-12-22
做卤肉时，这5种香料缺一不可，闻味道就让人食欲大增，餐饮必看
卤肉的制作离不开香料的运用，而其中最关键的五种香料——八角、桂皮、香叶、草果、小茴香，更是缺一不可。...2023-12-14
30年卤肉店老板说：酱牛肉时，这5步缺一不可，少1步都不正宗
一位在厨艺领域深耕30年的卤肉店老板最近分享了他的秘诀:在制作酱牛肉的时候，有五道工序是缺一不可的。少了其中任何一...2023-12-09
不论卤什么肉，只要记住有这3种香料，卤出来的肉又香又入味
卤肉的前期准备工作，不管是哪一种肉，都要提前用冷水浸泡1~2个小时泡出血水，减少腥味，之后进行焯水，焯水后把表面的血沫子洗...2023-12-06
饺子馅能不能放蚝油？牢记“4放3不放”，饺子香嫩多汁，好吃不腻
饺子，作为中华传统的美食之一，在全球范围内都享有盛誉。然而，制作一份口感鲜美、馅料丰富的饺子并不是一件容易的事情。我...2023-12-02
为什么你做的卤肉没有香味？其实真正的卤香，来源于这四种香味
我们的生活中充满了各种香味，其中，卤菜的香味尤为引人入胜。那么，卤菜的香味究竟来源于何处呢?首先，前香，这是你首次接触卤...2023-12-01