一口气读懂“香叶”
有回跟一朋友吃饭，他还带了个台湾朋友，我一瞅桌上的大盘鸡，赶紧拿筷子把香叶捡出去扔了。香料家族里，各位成员的模样都是千...2023-08-08
推荐5道让人食欲大增的家常菜，鲜香美味又下饭，一碗米饭不够吃
食材:脊骨两斤，土豆去皮切大块，姜片，葱段，冰糖，青花椒，干辣椒，八角，香叶，草果，肉蔻，料汁，辣椒粉。...2023-08-05
70岁老师傅教你秘制卤猪蹄配方，几十年的老味道，看到就是赚到
老师傅用这个配方卤猪蹄一卤就是40年，卤出的猪蹄香味扑鼻，肥而不腻，入口即化，深受广大消费者喜爱。这道美食的制作方法是将...2023-08-03
夏天，别只吃牛肉猪肉，学会鸭子的这4种做法，鲜香美味很下饭
今天就给大家推荐一种非常适合在夏季吃的肉，鸭肉，很多人都不喜欢吃鸭肉，觉得比较腥，又比较柴，那是没有找到好吃的做法，学会下...2023-08-03
奇香卤鸡爪，麻辣脱骨香味扑鼻，30年的经验和配方，全部分享给你
首先，将新鲜的鸡爪放入热油中炸至虎皮状，这不仅使鸡爪表面呈现出诱人的金黄色，还能够锁住鸡爪的原汁原味。...2023-07-29
比广东还敢吃的这个省，凭什么站在食物链顶端？
隐藏在西南深山里的云南，一到夏天，潘多拉的魔盒就像被野生菌们集体顶开，它们破土而出，展露身姿。而从盒子里跑出来的其他奇...2023-07-28
酱香浓郁的奇香猪头肉，全靠这款卤水配方，需要的赶紧拿走，不谢
酱猪头肉作为一道传统的美食，拥有着令人难以抗拒的四大特点，这四大特点使得它在众多猪肉美食中独树一帜。...2023-07-27
马上高考，记得给孩子做8道“开运菜”，图个吉利 ，为孩子们加油
“积一时之跬步，臻千里之遥程”，孩子们每天苦读，马上就到了收获的季节了。红烧猪蹄在老百姓心目中有“金榜题名”的寓意，高...2023-07-27
河南有5种“丑”美食，当地人吃不厌，外地人直摇头：这好吃吗？
李琳是一个来自河南的姑娘，大学在福建上的，常跟别人说起自己是河南人，大部分人一想到河南美食，就是胡辣汤和道口烧鸡，好像也...2023-07-25
麻辣鲜香的新疆大盘鸡，全套技术和配方及制作流程，赶快收藏
新疆大盘鸡是一道具有浓郁地域特色的美食，它的口感滑嫩，入口即化，让人回味无穷。选用的鸡肉经过精心烹饪，再配以独特的香料...2023-07-22
酱大骨头商业配方，成品酱香浓郁，色泽红亮，香烂入味越吃越爱吃
接下来，采用秘制酱卤水熬制，使得酱香浓郁，色泽红亮。品尝一口酱骨头，肉质鲜嫩多汁，带着骨头啃着筋的感觉让人回味无穷。...2023-07-18
不论炖什么肉，都要记得加这2种料，肉烂鲜香，口感爽滑特入味！
不论炖什么肉，都要记得加这2种料，肉烂鲜香，口感爽滑特入味!红烧肉是我的最爱，不减肥的时候经常会吃，觉得三天不吃就会觉得我...2023-07-18
家乡紫阳味道一美食蒸盆子
一首首传统曲目、一个个经典唱段，让大家近距离感受到了传统文化的魅力，为来蒿坪的游客和群众的精神文化生活增添了色彩。...2023-07-14
酱香猪蹄北派酱卤秘方，老师傅多年的经验与技巧全教给你，请收藏
卤水中加上甜面酱或黄豆酱及酱油配制而成，它们和香料相互融合，从而形成独特的香味。卤制而成的猪头肉等肉食，酱香浓郁，色泽...2023-07-12
油炸串串商业配方，万能飘香油和秘制酱才是核心技术，快来学习吧
今天，我想和大家分享一款街头特色小吃——油炸串串商业版配方。它之所以受欢迎，主要归功于制作简单、成本低廉、容易复制...2023-07-11
让食客一吃就上瘾的12种味型，都是怎么调的？
作家梁文道曾说过，近三十年来，中国最大的变化之一，是饮食上越来越重口味。的确如此，一份《中国味感喜好调查数据报告》显示...2023-07-10
祖传盐水鸡配方大公开，成品芳香扑鼻，一天狂卖1000只
如果你也是个爱好鸡肉的人，那么这款盐水鸡你绝对不容错过。据老板介绍，盐水鸡是中国南方地区备受青睐的传统美食。...2023-07-08
中国人偏爱吃猪头肉、猪脚？原来很多人不清楚，看完之后涨知识
猪肉我们大家的家里边最常吃的，每天不吃牛羊肉，每顿菜里边肯定有猪肉的存在。在猪肉的各个部位中，猪头肉和猪蹄是下酒菜中...2023-07-08
无论卤什么肉，要飘香脱骨！只需加入一味香料，保证越炖越好吃
君主在卤水中的主要作用是决定卤水的风格和口感，而大臣在卤水中的作用是辅助君主增强配料的风味，辅助是中和卤水中卤水、...2023-07-08
炖肉时，有人加姜，有人加蒜，老厨师：都不对，这样加才肉烂鲜香
这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦...2023-07-07
不管卤什么肉，下锅前多做“这2步”，出锅浓香可口，没一点腥味
不管卤什么肉，下锅前多做“这2步”，出锅浓香可口，没一点腥味。进入夏天后，天气炎热，酷暑难耐，大家都没有胃口，就喜欢吃凉菜，尤...2023-06-30
师傅都不愿教的3款秘制配方，各个价值万元，学会秒变厨师长。
原料:生抽80克 干辣椒段75克 红辣椒油50克 熟花生仁50克 油炸核桃仁50克 葱白段30克 熟芝麻仁25克 蒜末15克 生姜丝15...2023-06-25
川式麻辣兔头太好吃了，一洗二卤三泡一样也不能少，配方大公开
麻辣兔头以鲜嫩的兔头为主料，配以多种香辣调料，口感麻辣爽口，让人回味无穷。它的颜色鲜艳诱人，红油和辣椒粉的搭配让兔头变...2023-06-22
我觉得这是猪身上最好吃的部位，它有着最吸引人的口感柔韧不粘牙
猪舌头在很多人看来也许会不喜欢，可猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感的口感却让喜欢它的人越来越喜欢，卤猪舌...2023-06-14
【独家配方】如何制作口感鲜美的烤羊腿？在家也能享受烧烤的乐趣
在这个炎热的季节里，烤羊腿就成了这款美食中的扛把子。无论是在家庭聚会、朋友聚餐还是户外野餐，烤羊腿都是备受追捧的美...2023-06-14