不论炖什么肉,都要记得加这2种料,肉烂鲜香,口感爽滑特入味! 不论炖什么肉,都要记得加这2种料,肉烂鲜香,口感爽滑特入味!红烧肉是我的最爱,不减肥的时候经常会吃,觉得三天不吃就会觉得我...2023-07-18
酱香猪蹄北派酱卤秘方,老师傅多年的经验与技巧全教给你,请收藏 卤水中加上甜面酱或黄豆酱及酱油配制而成,它们和香料相互融合,从而形成独特的香味。卤制而成的猪头肉等肉食,酱香浓郁,色泽...2023-07-12
油炸串串商业配方,万能飘香油和秘制酱才是核心技术,快来学习吧 今天,我想和大家分享一款街头特色小吃——油炸串串商业版配方。它之所以受欢迎,主要归功于制作简单、成本低廉、容易复制...2023-07-11
中国人偏爱吃猪头肉、猪脚?原来很多人不清楚,看完之后涨知识 猪肉我们大家的家里边最常吃的,每天不吃牛羊肉,每顿菜里边肯定有猪肉的存在。在猪肉的各个部位中,猪头肉和猪蹄是下酒菜中...2023-07-08
炖肉时,有人加姜,有人加蒜,老厨师:都不对,这样加才肉烂鲜香 这里是阿娇吃货美食汇,每月不定时分享一些美食的小技巧,就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少,如果喜欢的话,不妨点了关注哦...2023-07-07
不论炖什么肉,都要记得加这2种料,肉烂鲜香,口感爽滑特入味! 不论炖什么肉,都要记得加这2种料,肉烂鲜香,口感爽滑特入味!红烧肉是我的最爱,不减肥的时候经常会吃,觉得三天不吃就会觉得我...2023-06-13
不管卤制何种肉类!只要加它就香气四溢,越吃越喜欢,越吃越上瘾 卤菜这种美食,无论在店里买还是在家里做,在用料上都有很多的讲究。而其中最重要的,就是卤水。今天我来为你解开这个谜团,看...2023-06-12
河南老一辈最爱的4菜1汤待客菜,却遭年轻人冷落,看看你吃过哪道 孔子言:“有朋自远方来,不亦乐乎”,河南人的待客之道,是一门学问。不管是什么时候,只要家里来了客人,总是要做上几个硬菜,用...2023-06-11
不论炖什么肉,都要记得加这2种料,肉烂鲜香,口感爽滑特入味! 红烧肉是我的最爱,不减肥的时候经常会吃,觉得三天不吃就会觉得我起码得半个月没吃肉了,提到红烧肉是不是不止我一个人想流...2023-06-08
“六月羊肉赛人参”,夏日吃羊肉,暖胃祛湿气,推荐六道羊肉做法 夏天是人体消耗最大的时候,特别是在夏至后,因为夏至后是全年温度最高,阳气最胜的时节,是一年中人体代谢最旺的季节,也是营养...2023-06-04
极致烤猪蹄配方,香料配比精确到克,先卤后烤,外酥里嫩特好吃 猪蹄不客气的说,就是一款南北大厨青睐的百变食材,可卤、可酱、可红烧、可烤,今天我在这和大家分享的是烤猪蹄,烤猪蹄是烧烤...2023-05-21
这7种香料是鸡肉伴侣,千万别放错,肉越炖越香,越吃越爱吃 它们是鸡肉的克星,炖肉时加上一点,香味入骨软而不烂,老人没牙也能吃。鸡肉是日常生活中常见的肉类,它含的脂肪更少,蛋白质更...2023-05-19
一斤肉能包八斤肉丸饺子,饺子馆是怎么做到的?原来如此简单 一斤肉能包八斤饺子,个个都是一包肉丸,饺子馆是怎么做到的?“坑人的饺子,宰人的面”不是说商家无良,而是说饺子和面条的利...2023-05-17
不论炖什么肉,都要记得加这2种料,肉烂鲜香,口感爽滑特入味! 红烧肉是我的最爱,不减肥的时候经常会吃,觉得三天不吃就会觉得我起码得半个月没吃肉了,提到红烧肉是不是不止我一个人想流...2023-05-15
名厨不为人知的五道秘制菜,做出来挺有成就感! 第一道工序:1.净菜蛙肉300克洗干净,切成3厘米的块,加入2克牛肉粉,2克味精、10克蚝油稍腌,再放入四成热的油锅中滑至八成熟,...2023-05-03
香料知识:白芷是膳食香料新秀,摆脱卤水香料通用花椒八角的窘境 理由是早在公元前3世纪时屈原就在《楚辞离骚》咏有“杂申椒与菌桂兮, 岂惟纫夫蕙芷”,说明蕙兰及白芷的清香气味是花椒及...2023-04-27