很多人问我，身为美食博主，这么些年过去了，怎么也没见把深哥给吃胖了？
其实是她平时吃东西很控制，吃多少都数着来，为的就是某一些时刻，能毫无顾忌大吃一顿不限量。
她的原话：“平时控制，就是为了关键时刻能好好炫高质量卡路里。”
所谓的“高质量卡路里”，比如11月的大闸蟹，12月的金枪鱼大腹，过生日时一人吃半个芝士蛋糕，6斤起步的麻辣小龙虾，还有我做的老妈蹄花。
做猪蹄就是要又耙又糯的才好。大吮一口，黏糯的皮子入口即化，在秘制蘸水里一浸，神仙都遭不住的好味道。
喜欢辣的可以多放点，怕烫的可以放凉点吃，愿意吃碳水的整点米饭，保证吃得你斯哈斯哈。
最近天气阴晴不定，梅雨的势头越来越狠。
好好吃一顿，记得让自己快乐一些。
辣味老妈蹄花
*老妈蹄花
1、300g白芸豆提前温水浸泡4小时以上。
2、两根猪蹄洗净对半劈开，入锅加2段大葱、4片姜片、1勺花椒粒和没过猪蹄的清水，水开后小火煮10分钟焯水，捞出温水洗净。
3、砂锅放入焯水后的猪蹄，加2片姜片、1勺青花椒、3片白芷、2根当归须和没过猪蹄量的清水，大火煮开后转小火炖煮2小时。
4、开盖，加入泡发好的白芸豆继续炖煮2小时，加半勺食用盐调味，出锅前洒枸杞、葱花。
*秘制蘸水
1碗辣椒酱（可以买，我是自己做的，视频里有做法）+1勺蒜末+2勺葱花+3勺香菜碎+1勺小米椒圈+5勺生抽+4勺香醋+1/3勺食用盐+1/4勺白砂糖拌匀。
以下暴击即将开始
做好准备
软糯蹄花在秘制蘸水里翻滚
耙软程度人人称羡
戴上手套直接开啃
是最好吃的方法
拿来下饭，千金不换
不多说了
我去炖第二锅
