它是全国人民家喻户晓的“国产辣酱”， 几乎家家餐桌都有它的身影，它就是全中国人民最喜爱的国产品牌“老干妈”。

曾经的老干妈，年收入高至数十亿，是人民群众走进超市调味品货架的第一选择！其一度垄断我国调味品行业的势头，令人望而生畏。

可，任谁也没想到的是，最终超越老干妈辣酱的——竟然是一个美国货！

潜伏我国30年，年赚300亿的“味好美”番茄酱，这个漂洋过海来中国的舶来品，究竟有什么魅力，竟能与老干妈一较高下？

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老干妈的没落

老干妈，作为中华美食文化的骄傲，很早就开始远销国外。但越闻名遐迩，越招海外某些人士们针对，比如今时今日上演的诸多“上不得台面的肮脏商战”。

创始人陶华碧是农村出身的女性，没学历、但有文化，第一瓶老干妈就是她亲手调制。

有人评价“老干妈的没落”，其实是从她逐渐放手，将企业交给儿子那一刻就注定了的……

大儿子李贵山执掌厂子后，转而将手伸到了房地产方向，妄想在房产市场分得一杯羹，拥有一席之地。

不料，变故横生，天翻地覆，李贵山不仅没喝到汤，反而陷入了债务纠纷，成了失信黑名单里的一员。

二儿子李妙行倒没有贸然进军陌生行业，但为了扩大利益，他选择压缩成本——替换了老干妈本来的辣椒原材料，将出产地从贵州换到了重庆。

一方水土养一方人，同样，辣椒也是。原材料出生地的改变，直接导致老干妈的口味发生变化，销量一落千丈，口碑也受到牵连。

网友们纷纷在网上表示：“老干妈的味道变了！没有之前的好吃了，自己再也不会购买了”

关于老干妈口味改变这一事件也在网上掀起了讨论热潮、为了平息舆论，年迈的陶华碧只得再次“出山”。

可是，互联网时代的今天，舆论之势最难控制，全中国人民当然会“卖一个面子”给陶华碧，但他们在消费时心里却有数，老干妈的销量下跌，就是最真实的说明。

也就是在这时，“味好美”横空出世，迅速抢占中国辣酱市场。

至于味好美为何能如此快准狠？当然是早就把老干妈当做“竞品”在研究了。

成功“潜伏”的美国辣酱

味好美的产品类型多样，种类丰富，哪一款销往中国市场上？他们都针对中国人的市场、及味蕾，进行过精准的研究。

味道又符合中国百姓口味。

他们发现，虽然酱料市场存在五花八门的调味品，但大多都是以咸味为主，很少有甜口的酱料。

那么，作为番茄酱出身的味好美，就有很大的机率在中国市场站稳脚跟。

它首先根据不同消费者的口味制定了专属酱料：既有韩式照烧酱，又有意大利甜面酱，番茄沙司，各种口味应有尽有，照顾到了多种群体。

所以，比起老干妈单一的口味，味好美在种类上，就已经超越老干妈。

包括他们特别“接地气”的品牌名，也给普通百姓们以错觉——以为“味好美”就是中国人自己生产的酱料。

再加上一直没有过多宣传，低调的经营理念，让国人实在难以发现它背后的真实“身份”……

早在1889年，味好美就已经在美国问世。并且凭借酸甜可口的味道，迅速风靡美国。

在西方国家，肯德基、麦当劳之类的快餐店数不胜数，他们在制作汉堡、三明治、意大利面等食物时，一般都会用到番茄酱，味好美品牌就是其中翘楚。

不过，彼时的味好美，还没有这个中文名字。也就是说，味好美，是在1989年决定进军中国市场，而特意针对性的命名。

味好美这款带有辣味但却没有辣椒的特殊酱料，一经销售，迅速风靡市场。很多中国顾客发现，甜辣酱既可以搭配面包，也可以在炒菜时加入，味道新奇独特且美味。

紧接着，为满足更多不同口味的顾客，味好美公司连续创新生产了多款酱料。有韩式照烧酱，意大利番茄罗勒风味面酱，更有泰式甜辣酱。

可以说，在酱料的口味生产上，味好美确实做到了照顾多个群体。

另一方面，想要在中国市场立足的味好美，在酱料包装上，也大胆抛弃西方的包装设计，选择中国本土化风格——以红色为基调，绿色做点缀的设计理念。

不得不说，这方方面面的“融入”（潜伏），彻底将味好美这个“洋牌”，隐藏在了国产市场，并且30年不被人察觉。

后记

在味好美迎合国人口味不断创新时，反观老干妈，轻易改换配方、压缩成本改变口味、贸然投资不熟悉的领域……种种折腾，害己害人。

两项对比，味好美后来居上，并不意外。

其实，不管是国产食品还是外来品，只要能保证质量合格，能够满足中国百姓的口味，价格公正，都会得到百姓的追捧。

当然，市场永远不会缺少竞争者，如何在百花齐放的市场站稳脚跟，这就需要企业不断思考、创新了。

无论如何，产品本身强大才是王道，包装，宣传也都只是辅助推广，只有将自己的产品做好，质量合格，能耐得住人们的检验，让百姓吃着健康，放心，才能真正被大众支持，走入国人心中。

参考资料：曾让你“一顿多吃几碗饭”的老干妈，不再火辣？