世间调味料千千万，唯有老干妈不能换。

老干妈辣酱因好吃不贵，深受大家喜爱，就连美国市场都有其一席之地，售价更是高到离谱。

然而，一款全新酱料自上市后，便立即干到了老干妈的“大动脉”，达到了几乎人手一瓶的地步，直接达成全球辣酱销冠第一。

更令人没想到的是，这款看似是“国货”的美味辣酱，其真实身份竟是美国牌子！

老干妈销量竟被反超

老干妈在无数国人心中的地位十分重要，市面上很难找到和它一较高下的辣酱。

而且，老干妈出征海外也收获不错的成绩，凭借甘香可口、回味无穷俘获了一众老外，让他们体验了一把东方神秘美味的感觉。

需要注意的是，在国内被视为平价好货的老干妈，走出国门后售价激增数倍，妥妥的成了那里的尊享“奢侈品”。

老干妈给人印象最深刻的莫过于外包装上“防伪标志”，同样也是品牌创始人——陶华碧。

从小店作料发展成家家必备，老干妈的传奇故事都要从陶华碧说起。

陶华碧并无夸张的人生履历，之所以能达到如今的成就，依仗的就是“独门绝技”特制辣酱。

自1997年初登中国市场，走过二十多年风风雨雨，老干妈可以说是90后成长的最佳伴侣。时至今日，提到辣酱，最先想到的一定就是它。

没有过多的广告，没有夸张的营销，只要在货架中看到那瓶红火的辣酱，脑海中自然帮你回味其美味的口感，紧接着就升起一种想把它带回家的冲动。

老干妈不但是国人最爱，就连出口海外了，也收获一大群忠实粉丝。

即便是初次尝试，老干妈也能在口齿之间给大多数食客带来辣椒和肉酱完美混合的极致享受。并且老干妈丰富的口感，也让人百吃不厌，在辣酱领域一骑绝尘。

喜欢的人多，老干妈卖的自然好！此前，它在国内外营销量都是“顶流”的存在。

不过，2022年，老干妈全球销量遭遇“滑铁卢”，跌破历史新低。与此同时，当年的销冠辣酱竟远超老干妈300多亿，这让人不禁好奇，击败老干妈的到底是何方神圣？

美国辣酱来势汹汹

想要多吃几碗饭，一定少不了香气四溢的辣酱，尤其是老干妈配大米饭，一口下去畅快无比。

可是，除了老干妈之外，还有一款酱料品牌也十分常见，其接地气的外观和可口的味道，让品尝过的人都难以忘怀。

而它名字就是“味好美”。

乍一看或许大家会感到迷茫，可能还会觉得这个名字十分陌生。不过，只要是爱好吃番茄酱的朋友，就一定体会过“味好美”的味道。

即便老干妈家喻户晓，忠实粉丝囊括各个年龄段，但论营销额，味好美还要更上一层楼。

作为一款以调味酱为主要产品的品牌，味好美自进入中国市场后，就以性价比高、口感体验好等特点占领一席之地。

此外，不管是“味好美”这样接地气的名字，还是它质朴简洁的外包装，都会让人下意识的把它当做国货对待。

事实上，味好美是美国本土品牌，而且它的制作厂商还是在1889年就建立的。

和一般调味料不同的是，味好美一开始就不拘泥于那些稀疏平常的香辛调味料，毕竟该领域已有多家公司涉足，留给它的机会的确不多。

那么还有什么别的选择呢？经过一番深思熟虑，味好美另辟蹊径，做起了水果酱汁的生意。

要知道，在美国，汉堡快餐的关注度极其之高，此外，炸薯条也几乎成了必备的套餐产品。吃薯条的同时有一定要用到番茄酱。

此外，一些西餐厅在烹饪料理时，番茄酱也是主厨必不可少的帮手。那些菜肴在番茄酱的加持下，口味变得更加独特，酸酸甜甜也让人胃口大开。

有了需求那么就出现了市场，接下来就是味好美征战四方的开始。

果不其然，味好美牌番茄酱一经销售便大受好评，瞬间打开市场大门。

当赚足第一桶金后，味好美并未止步于此，而是继续寻求拓展市场的机会，并向香辛领域进发。

虽然水果酱料的受众不少，但香辛调料的适用范围更大。一旦有所突破，变相是得到了源源不断的经济效益。

很快，味好美就把自己的品牌做大做强，几乎美国各大零售超市或是便利店中都能看到它们的产品。

不仅如此，味好美并不只是单纯售卖调味料，在企业发展过程中，还诞生了不少连锁品牌。它们一同携手为美国家庭的餐桌立下“汗马功劳”。

拿下美国市场还不是味好美的最终目标，因为它们早就发现了需求量更大的中国市场。中国人口众多、地区之间口味差异明显，这就有助于各种调味料的销售。

但是，怎样才能在竞争激烈的中国市场中存活下来呢？

味好美出新招

一般而言，想要快速打出自己的名气，推出一款地区限定的新产品是非常不错的方法。可是味好美却没有这样做，反而是先开启了市场调研，尝试根据现有材料，掌握国人爱好。

自家的王牌番茄酱自然是打头阵的最好产品，此外，味好美在得知国人更偏好健康饮食后，便采用了少油少盐等的工艺，使其更加契合国人饮食习惯。

为了让产品更加接地气，就连外包装也做的十分简洁，大红大绿既符合番茄的形象，又让大家猛一看感到十分亲切。

基于这种原因，不少人都会误把味好美当做国货调味料。

面对名气极大的老干妈，味好美的招数却是“闷声发大财”。老干妈以质量优先，主营的是传统口味，重油重辣，特别适宜炒菜辅助。

味好美则以数量入手，这个数量不仅是铺货范围，更是产品种类，从烧烤到果酱，只要你能想象到的调味料，几乎都有味好美的身影，它的存在满足了大家尝试不同风味料理的需求。

正因如此，味好美才能在中国调味料市场，成为和国民辣酱老干妈平分秋色的存在。

说到底，不管食客口味如何变换，尝遍天下美味辣酱，对于大多数人而言还是老干妈最懂人心，它一成不变的美味，还将继续陪伴一代又一代人成长。

对此大家有何看法。

参考文献：

味好美品牌故事．味好美 2013-09-1

独家对话老干妈：我不坚强，就没得饭吃．凤凰网 2014-02-7

味好美发布“2012中国流行风味预测”．青年报 2024-02-05