大家好这里是小慧今天说美食，俗话说的好，立秋之后是养生的黄金时期，饮食上要清淡，还要常吃这七道菜，润燥养肺少生病，老少皆宜，下面小慧将这七道菜的简单家庭做法，给大家整理到了下方，大家有兴趣的可以试着给家人做一下，做法简单营养美味又健康，老少皆宜的七道菜！
一、黄瓜炒虾仁
1、准备食材：黄瓜、基围虾、小葱、料酒、白胡椒粉、食盐、蚝油、陈醋
2、黄瓜炒虾仁的做法：
（1）黄瓜洗净切薄片，基围虾去头去壳挑去虾线洗净，小葱切葱花备用。
（2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，加入适量的料酒、白胡椒粉、食盐抓拌拌均匀，腌制20分钟左右入味备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱花，下入腌制好的虾仁翻炒片刻。
（4）再放入黄瓜翻炒几下，加入适量的蚝油、食盐、陈醋调味，大火翻炒均匀。
（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，老少皆宜，大人小孩都爱吃！
二、荷兰豆爆炒口蘑
1、准备食材：荷兰豆、口蘑、陈醋、食用盐、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、蒜瓣
2、荷兰豆炒口蘑的做法：
（1）处理食材：荷兰豆去筋洗净，口蘑洗净切片，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）焯熟食材：锅中倒入适量的清水煮沸，下入荷兰豆和口蘑，焯水片刻后捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。
（3）爆香：锅中倒入适量的油，油热后炒香蒜末，下入荷兰豆和口蘑翻炒片刻。
（4）配料：再加入适量的陈醋、食盐、生抽、老抽、胡椒粉调味大火翻炒均匀。
（5）最后：翻炒至食材入味，关火出锅后，盛入盘中即可，清淡爽口不油腻，做法简单营养又美味，老少皆宜的一道菜！
三、西兰花炒胡萝卜
1、准备食材：西兰花、胡萝卜、蒜瓣、食用盐、生抽、陈醋、老抽、胡椒粉
2、西兰花炒胡萝卜的做法：
（1）西兰花浸泡片刻切小朵，胡萝卜洗净去皮斜切片，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）焯熟食材：锅中倒入适量的清水煮沸，下入切好的西兰花和胡萝卜，加入少许食盐，焯水片刻，捞出来沥干水分备用。
（3）炒香食材：锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入沥干水分的西兰花和胡萝卜，大火翻炒出香味。
（4）配料：再加入适量的食盐、陈醋、生抽、老抽、胡椒粉调味大火翻炒均匀。
（5）翻炒至食材入味，然后关火出锅装盘即可，做法简单清淡又解腻，老少皆宜！
四、西芹胡萝卜炒肉丝
1、准备食材：西芹、胡萝卜、里脊肉、食盐、生抽、陈醋、老抽、蒜瓣、生姜
2、西芹胡萝卜炒肉丝的做法：
（1）西芹洗净斜切成段，胡萝卜洗净去皮切片，里脊肉洗净切丝，生姜蒜瓣切好备用。
（2）炒熟食材：锅中倒入适量的清水，下入切好的西芹和胡萝卜，焯水两分钟，然后捞出来沥干水分盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入切好的肉丝翻炒至变色。
（4）再加入西芹和胡萝卜翻炒片刻，再加入适量的食盐、生抽、陈醋、老抽调味。
（5）最后：大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，简单易做，营养又健康的一道小炒菜，大人小孩都喜欢吃！
五、洋葱炒鸡蛋
1、准备食材：洋葱、土鸡蛋、食盐、蒜瓣、蚝油、生抽、鸡精、葱花
2、洋葱炒鸡蛋的做法：
（1）洋葱洗净切片，碗中打入两枚鸡蛋，加入少许食盐搅散，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入搅拌均匀的鸡蛋液，炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，下入切好的洋葱块翻炒片刻，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（4）配料：再加入适量的食盐、蚝油、生抽、鸡精调一下味道。
（5）大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中，再撒上少许葱花点缀一下，即可开吃了，做法简单好吃又下饭老少皆宜！
六、青椒木耳炒鸡胸肉
1、准备食材：青椒、黑木耳、鸡胸肉、料酒、生抽、胡椒粉、小葱、蒜瓣、蚝油、盐
2、青椒木耳炒鸡胸肉的做法：
（1）青椒洗净去蒂切块，黑木耳洗净泡发泡软，鸡胸肉洗净切片，小葱蒜末切好备用。
（2）腌制鸡胸肉：将切好的肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、白胡椒粉抓拌拌均匀，腌制10分钟入味备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的鸡胸肉，小火翻炒至变色盛出备用。
（4）锅底留油爆香小葱蒜末，下入青椒和黑木耳翻炒变软，再加入炒熟的鸡胸肉。
（5）配料：然后再加入适量的生抽、食盐、胡椒粉、蚝油调一下食材的味道！
（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中就可以开吃了，做法简单营养又健康老少皆宜，配上大米饭吃更香！
七、黄瓜炒牛肉条
1、准备食材：黄瓜、牛里脊、蒜瓣、料酒、生抽、陈醋、食盐、黑胡椒粉、熟芝麻
2、黄瓜炒牛肉的做法：
（1）处理食材：黄瓜洗净切块，牛里脊洗净切成条，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）腌制牛肉：将切好的牛肉条，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、胡椒粉抓拌均匀，腌制15分钟左右入味备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入腌制好的牛肉翻炒至变色。
（4）配料：再下入黄瓜翻炒几下，然后再加入适量的食盐、蚝油、生抽、陈醋，黑胡椒粉、熟芝麻调味，大火翻炒均匀。
（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃！
以上小慧分享给大家的七道家常菜，你们有没有学会呢，有兴趣的在家试着做一下吧！
