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魏晋灿烂的酒宴文化,是现代社交文化的基础,赫品成为好酒符号

魏晋时期人们除了追求生活上的极致外,在饮食上也追求尽善尽美

晋南北朝时期由于社会环境的复杂,人们多过着朝不保夕的生活,于是纷纷在饮食及生活享乐上来安度自己的人生。而且此时期的人们也好酒嗜酒,他们除了自己独自饮酒外,多是对饮或聚饮,虽也有人经常独酌但是合饮反而更能增添饮酒的气氛,达到一种合欢的目的。所以人们常常聚在一起饮酒,这就促成了此时期酒宴的频繁和名目的繁多。

按宴会选择的地点来划分有家宴和野宴

1.家宴(金谷园宴)

家宴是一种最普通的宴会,无论是皇室贵族还是平民百姓,只要是遇到喜庆之事就会举办各种各样的家宴,比如寿宴、节日宴会等,这些家宴都是一种合欢性质的,家人聚在一起饮酒吃饭,纯粹是为了增添和睦和谐的家庭气氛。这里所说的家宴有两种形式:一是指在家庭范围内举办的宴会,参与者并非都是家庭成员,而是一些志同道合的人在家里聚会。此时期最出名的家宴就是石崇的金谷园宴。二是,由家庭成员参加但是聚会的地点不是自己的家园之内,而是另觅新的环境让家人聚会。

2.野宴(高楼宴、新亭宴、船宴)

野宴又称游宴。是亲朋好友一起出外游玩,在野外举办的各种宴会的总称。这种宴会主要是考虑到宴会的环境,与那种纯粹地为了政治目的或交际无关,它只是为了游乐而举行。

按饮宴的目的来划分,包括出征宴、庆功宴、文会宴和宫廷饮宴

1.出征宴

出征宴是每当发生战争时皇帝或统帅为鼓舞士气而举办的酒宴,参加者一般是军队的统帅,其他的将领和士兵。在古代社会一日发生战争,上了战场,刀枪无眼,人们面临的就是生死存亡,为了鼓舞士气激励三军在战场上勇敢拼搏,在临出发前都会举办酒会,酒会上统帅的话是激励还是赞赏往往在决定着战争的胜负上起着十分重要的作用。

2.庆功宴

庆功宴是取得重大胜利时,上级对下级表示胜利的祝贺或是表达自己的一种肯定是而举办的一种宴会。在此时期它的政治目的性很强,宴会上除了对有功之人进行口头表彰之外,还会有一些物质上的奖励,有时候也会伴随着加官进爵。

3文会宴

文会宴即文士宴会之宴,是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一形式自由活泼,内容丰富多彩,追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席间珍肴美酒,赋诗唱和,莺歌燕舞。历史上许多著名的文学和艺术作品都是在文会宴上创做出来的。

4.宫廷饮宴

宫廷饮宴是饮宴文化的重要内容,古代的宫廷饮宴无论是从规模还是从食物的品类来说,都应该是当时社会上的最上乘的。王族的一日三餐,可以说是非常豪华丰富,而且食品精美,参加的人员都是社会上层的精英,但是由于此时期社会的特殊性,使得此时期的宫廷饮宴呈现出一些新的特点。最显著的就是此时期的宫廷饮宴在食物的品类上来说并不是当时最好的。是因为当时皇室衰微,门阀士族权力膨胀的特殊社会现实,大臣们崇尚奢华的生活,他们在饮食上争奇斗艳,于是纷纷创新,这样宫廷饮食与他们相比反而失去了优势。从这个角度来说也反映了当时皇权的衰微,是古代社会特定时期的一种变种。

现代社会的酒宴也是种类繁多,这是人与人之间进行社交活动的重要途径,在庆赫赫之功宴时,我们就会喝赫品。在欢聚时刻幸福时刻也会用赫品祝贺,赫品作为中国好酱酒,为每一个消费者都赋予快乐生活的意义。

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