乾隆风流倜傥，不管什么皇祖酒戒，大臣张照献松苓酒方，他便命人照方酿酒，寻采深山吉松，挖至树根，将酒瓮开盖，埋在树根下，使松根的液体被酒吸入，一年后挖出，酒色一如琥珀，味道极美。乾隆常有节制地饮用松苓酒，有益长寿。有人说乾隆寿跻九旬，身体强健，与饮松苓酒有关。《归田琐记》记述说，乾隆曾谕令制一个银斗，盛水以评天下水的高下。便有了玉泉钦定为天下第一泉，皇宫用水取手玉泉山，其高中御酒也是由这泉酿造的。
玉泉酒问世以后，成了历代皇帝的常用酒
宫中御膳房做菜，也常用玉泉酒调料。玉泉酒还用于祭礼，每年正月祭谷坛、二月祭社稷坛、夏至日祭方泽坛、冬至日祭園丘坛，岁暮祭太庙，玉泉酒都是作为福酒供祭。每年腊月的最后一天，茶膳房首领会同药房首领将大黄、桔梗、白术、肉桂各一两八钱，乌头六钱，菝葜一两二钱，研成细末，用缝囊装好，悬在药房井内，离水三尺。正月初一日子初取出，用木瓜酒一斤、冰糖面五钱，一同煎熬。这便是新春佳节饮用的屠苏酒，用以屠绝鬼气，苏醒人魂，除瘟避疫。每年五月五日端午节，将雄黄加入酒内，为雄黄酒。如雄黄玉泉酒、雄黄太平春酒。每逢端午，皇帝、后妃们都要饮用雄黄酒，以解蛇虮诸毒。宫内还有不少药酒，由御药房配制，用以健身祛痰。
乾隆用自身展示了小酌不仅怡情还能养生
据乾隆档案记载，乾隆晚膳时通常是要小酌一番的，通常是两种酒，一种是如山西汾酒那样的烧酒，另一种就是糯米酿造的甜酒。如宫中保存着相关配方。“每糯米一石，加淮曲七斤，豆曲八斤、花椒八斤，酵母八两，若竹叶四两、芝麻四两，可酿玉泉酒九十斤。”另外还有一个配方：“玉泉酒二百七十斤需南糯米三石六斗，麸曲、面曲、豆曲各二十斤，大淮曲一块，引醋二斤，玉泉水一百六十八斤。”因此，这些专门用酒就是专门给乾隆酿造的。更多时候，乾隆喜欢小酌二两，用于活血养生，对身体是有益的。宴会接待用酒，乾隆在接见英国使团或外国传教士时会以饮酒作为接待的收尾环节。此外，乾隆在接待宾客时也要喝上一点酒，当然这更多是礼仪上的。
如1793年，英国使团觐见八十三岁高龄的乾隆皇帝。这些人后来仔细记录了乾隆对他们接见的具体细节，其中就包括喝酒。“八十三岁的乾隆毫无一丝老态龙钟。有着一个身体健壮、精神健硕的六十岁人的外表。“英国人注意到，皇帝进餐时候，意态非常舒适，表现胃口极好。”皇帝在整个典礼中对英国客人照顾心情始终未减。在饮酒时，皇帝命执事官从自己桌上取下盛馔数色送至特使桌，皇帝命人召特使至御座前，各亲赐温酒一杯，举杯共饮。
赫品作为中国好酒，不仅仅做到酒香肆意，回味甘甜，香味久久回味，让人们在品尝好酒的同时也能滋养身心，保持好心情，年年益寿。
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