别总惦记着贵阳、遵义，这座宝藏避暑小城才是贵州隐藏的小吃王国
放在旅游大省的贵州，安顺这座小城一直都是默默无闻的。作为贵州隐藏的美食天堂，安顺是全省公认的小吃王国，在当地老饕心里...2023-06-07
全店一共四个菜，有些人从小吃到大，在上园附近很有名气
据说这家店在上园附近一带无人不知无人不晓，每天营业到下午13:30就关门了，好多人都是从小吃到大。店里菜单就4个菜，吊炉饼...2023-06-05
遂宁，一座小吃遍布的城市
遂宁，一座小吃遍布的城市。上过央视的遂宁小吃“冲”一定要试试，其实就是春卷，但这种芥末春卷的吃法跟普通春卷的吃法还是...2023-06-02
美食推荐：果冻蹄髈、银丝香辣虾、百花澳带煎酿豆腐制作方法
原料:蹄髈1只、酸菜100克、卤料包1包、西红柿1个、姜1块、花椒、葱适量。制作:1、葱、酸菜切段，姜、西红柿切片备用。...2023-05-31
大厨反复实践过的8个烹饪小技巧，拿来就能用！赶紧收藏
今天，红厨网便和大家分享几个厨友们在日常实践中总结出来的烹饪妙招，赶紧学起来吧!炒小鱼干是食客们经常会点的一道美食，...2023-05-30
豆腐这样做太好吃了，酱汁浓郁，软嫩鲜香，汤汁拌饭都能吃3大碗
人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。...2023-05-27
某手最火的麻辣小海鲜，捞汁配方全在这，吃一口就永远忘不了
现在越来越多的视频平台、网店以及实体店都开始出售辣卤海鲜，销售量也越来越高，备受消费者喜爱。然后，准备辣卤水的配方及...2023-05-24
极致烤猪蹄配方，香料配比精确到克，先卤后烤，外酥里嫩特好吃
猪蹄不客气的说，就是一款南北大厨青睐的百变食材，可卤、可酱、可红烧、可烤，今天我在这和大家分享的是烤猪蹄，烤猪蹄是烧烤...2023-05-21
卤猪肝，直接下锅是外行，4个诀窍告诉你，鲜嫩入味，好吃不腥
猪肝也属于动物内脏，可以偶尔吃一点点的，但说实话我不太爱吃，可能是我嘴刁，也可能是我没有体会到那些动物内脏类食材的美味...2023-05-15
对不起，我们桂林真没有“桂林米粉”
▲ 根根分明的桂林米粉。摄影/壹米网线，本文未注明来源图片，均来自地道风物特约摄影师壹米网线，为近日桂林街头地道米粉店...2023-05-03
到了北京，除了烤鸭，这些美食一定要吃，不然会后悔
作为土著的美食博主，小编不才，说的不全面，挑出几样较有特色的美食，和您聊聊北京的美食文化。根据文字记载有300年的历史，小...2023-05-01
山奈这种香料的干湿之别差异巨大，了解各自的针对性才能用活它
同一种香料，在不同的状态下，常见的如干湿之别，它们便有一些不同针对性的应用，例如我们之前聊过的干姜与生姜，干香茅草与鲜香...2023-04-28
卤猪肝，直接下锅是外行，4个诀窍告诉你，鲜嫩入味，好吃不腥
猪肝也属于动物内脏，可以偶尔吃一点点的，但说实话我不太爱吃，可能是我嘴刁，也可能是我没有体会到那些动物内脏类食材的美味...2023-04-27
香料知识：白芷是膳食香料新秀，摆脱卤水香料通用花椒八角的窘境
理由是早在公元前3世纪时屈原就在《楚辞离骚》咏有“杂申椒与菌桂兮， 岂惟纫夫蕙芷”，说明蕙兰及白芷的清香气味是花椒及...2023-04-27
去广东必点的8道菜，据说是“广府菜之魂”，老板认定你是广州人
广府菜又称为广东菜，粤菜，是我国的八大菜系之一，在大湾区比较出名，很多人来到南方，都想品尝一下比较出名的广府菜，一饱口福。...2023-04-26
现捞肥肠配方流程
现捞肥肠天天都要排队，今天分享现捞肥肠的配方和卤制流程。用食用盐，白醋使劲揉搓，洗掉肥肠上的粘液，清洗好后把肥肠翻过来...2023-04-20
从小吃到大的鲤鱼，只服这种做法，外酥里嫩香味入骨，越吃越想吃
从小吃到大鲤鱼，一吃就是50年，但只服这种做法。外酥内嫩，越吃越想吃。鲤鱼富含钙、矿物质、维生素A等维生素，蛋白质含量超...2023-04-15
六款辣卤配方（中）
在之前的文章里，卤三国小编给大家介绍过两款辣卤秘制配方，今天小编继续给大家分享两款不一样的辣卤配方，喜色香味重的朋友...2023-04-14
盘点河南最有名的十种豆腐，你吃过哪些？
作家林海音在《中国豆腐》一书中写道中国人吃豆腐最简单和最美妙之处:“有中国人的地方，就有豆腐。作菜作汤，配荤配素，无...2023-04-07
中国哪里的兔子最好吃？
对于从小就浸润在美食文化中的国人而言，无论什么节日，元旦或元宵、端午或中秋，“吃”都是绕不过的话题。那么问题来了，兔兔...2023-04-06
家庭自制豆腐超详解，简单好学易上手！
原料:干黄豆400克 盐卤2包 溶解盐卤的清水80ml 、细网。做法:1)将干黄豆洗净，放入盆中倒入清水，水面没过黄豆超过4cm，浸泡...2023-04-06
西安10大街头小吃，本地人离不开，外地人更爱吃，不愧小吃之都
在西安一共玩了五天，除了必须打卡的几大景点以外，明城墙上风也吹了，也感受了大唐不夜城的热闹和繁华，但是给我印象最深的确...2023-03-10
五香老卤，卤肉配方
香料配方，八角25克，山柰18克，草果15克，白蔻25克，小茴香38克，桂皮20克，砂仁25克，香茅草15克，香叶15克，良姜10克，木香10克...2023-03-08
不同豆腐的营养价值一样么？
豆腐至今已有两千多年的历史，相传起源于安徽省淮南市的八公山，是汉代淮南王刘安所创。因为豆腐来源于黄豆，在春秋战国之前...2023-03-03
七夕会美食 | 爱“粉”说
人道是“南粉北面”，南方人爱吃米粉，就和北方人爱吃面食是一样的。在我所生活的小城，走进任意一家早餐铺子或是小吃店，都能...2023-02-26