前言:在中国辣酱界有一个名字曾经无人不晓——陶华碧，一位从山村走出的女性，她的名字和她创立的“老干妈”品牌一样具有不可撼动的地位。她的创业历程就

曾经的老干妈，年收入高至数十亿，是人民群众走进超市调味品货架的第一选择!潜伏我国30年，年赚300亿的“味好美”番茄酱，这个漂洋过海来中国的舶来

一个梳着中分头、穿着围裙的阿姨，印在一瓶瓶火红的辣椒罐上，这个就是“国民女神”老干妈辣椒酱的标准形象。

说到老干妈，相信大家一定都不陌生，自然是国服辣酱之光，一直都被人们连连称赞，而且以低价实惠著称。并且老干妈不仅仅在国内市场占据一席之地，在国外市

世间调味料千千万，唯有老干妈不能换。老干妈辣酱因好吃不贵，深受大家喜爱，就连美国市场都有其一席之地，售价更是高到离谱。然而，一款全新酱料自上市后

支持国货的风头在这几年可以说是愈演愈烈，虽然提倡理智消费，但确实有不少濒临破产的国产品牌因此得到了转机。在调料行业，也有着许许多多的国货存在，其

今天我们一起来了解一个我国独有的一种具有独特风味的美食，这道美食喜欢吃它的人觉得它是美味，不喜欢吃的人闻都不能闻。

它的存在，如同一道时光的风景，让人们在品味之余，也不禁思考:这种传统美食在现代饮食科学的镜头下，究竟承载着怎样的营养与健康之谜?

文|极简科普编辑|极简科普前言谁能想到，国民女神老干妈也有跌落神坛的一天。从2017年开始，不仅口碑一路下降，甚至在2022年营收直接减少12亿

可以说，世界上有多少个国家，便会存在着多少种饮食文化，但正因为世界各国的饮食文化如此丰富，也导致了一些国家人眼中的“珍馐”，到了别的国家里，就成

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皮蛋是一种腌制食品，其中很多蛋白质，当然豆腐也有，所以，二者属于营养物质很丰富的食品，对人体有着很好的作用。

曾几何时，陶华碧靠一瓶辣椒酱风靡全球成为“国民女神”，然而如今老干妈竟然被一个美国辣酱品牌打败。更让人意想不到的是，这个美国品牌潜伏在我国各大超

这道菜十分旺销，豆腐皮炖粉条简单易学、口味独特、酸辣适中、粉条滑嫩、营养丰富。各种营养和养生专家都提出，豆制品要多吃，对身体的益处较大，事实上当

手把手教你，简单美味又下饭。它不仅可以单独做为素食佳肴，还可以作为火锅的主角或者凉拌菜的一部分。然而，很多人在家里制作豆皮时却常常遇到口感不佳、

可如今的老干妈却一度跌下神坛，2022年的营销额直降12亿，一夜回到三年前，而就在这时另一款鲜为人知的辣酱却悄悄的以450亿的营业额赶超老干妈。

前言大家都知道，“老干妈”在辣椒酱领域一直是说了算的。它独特的风味，不仅深受中国人喜爱，还征服了许多外国人的味蕾。但是近年来，我们却很少听到有关

老干妈在国外做的也是小有名气，收获了不少忠实粉丝甚至在国外还有老干妈粉团，有时老干妈产品在国外卖的也是供不应求。

夏天，凉拌的东西太受欢迎了，每次没什么胃口，还不想在厨房里行动时，就想着做点凉拌菜吃，省时省力，清爽开胃。

食用菌是很有营养的食材，比如香菇、金针菇、杏鲍菇等，都含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维，常吃对身体好。