大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。还有几天时间就到立秋了，即将进入微风习习的秋天了，秋天的主要特点是干燥，容易口干舌燥。现在还处于三伏天，是一年中最热的阶段，如果这个时候不把身体调理好，进入秋天之后就很容易生病。俗话说，“伏天喝汤入秋不慌”，三伏天期间把身体调养好，换季的时候减少生病。立秋前，建议常喝这八款汤，不仅可以进补营养增强免疫，还可以润燥除热，越喝越健康，老少皆宜。

一、山药绿豆莲子排骨汤

准备食材：山药，莲子，绿豆，排骨，姜片。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。

2、莲子去掉莲心，绿豆清洗干净，先浸泡半个小时。山药削掉外皮，洗净后切成小段。

3、将排骨、绿豆、莲子和姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、接着再将山药放进来，再炖煮半个小时。最后加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

二、莲藕雪梨排骨汤

准备食材：莲藕，雪梨，排骨，红枣，姜片，葱段。

做法步骤：

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。雪梨撒上食盐搓洗干净表面，去掉果核，再切成小块。红枣清洗干净去掉果核。

2、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。

3、将排骨、莲藕、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着放入雪梨、红枣，继续煮二十分钟。

4、炖煮好了之后，最后加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

三、番茄菌菇肉片汤

准备食材：番茄，海鲜菇，瘦肉，葱花。

做法步骤：

1、番茄削掉外皮切成小块，海鲜菇清洗干净切成小段。瘦肉清洗干净切成片，加入酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒一会儿，炒至番茄出汁，再放入海鲜菇翻炒2分钟左右。然后加入适量的清水，开大火煮开。

3、水烧开后转成小火，放入腌制好的肉片煮至变色，再转成中火煮至熟透。最后加入适量的食盐调味，搅拌均匀入味，撒上葱花即可出锅开吃。

四、冬瓜三鲜汤

准备食材：冬瓜，虾仁，鸡蛋，口蘑，葱花。

做法步骤：

1、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成片。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。口蘑清洗干净后切成片。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至定型后切成小块。锅中底油，放入冬瓜翻炒2分钟，接着放入口蘑继续炒至变软。

3、然后放入虾仁翻炒至变色，加入适量的热水开大火煮开，再放入鸡蛋煮5-8分钟左右。煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

五、南瓜滑肉汤

准备食材：南瓜，瘦肉，葱花。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉和食盐调味，搅拌均匀腌制十分钟。南瓜削掉外皮，清洗干净后切成片。

2、起锅烧油，油热后放入南瓜翻炒2分钟左右，炒至变色后放入适量的清水，盖上盖子炖煮3分钟煮熟。

3、接着放入腌制好的肉片煮三分钟左右，所有食材煮熟，撒上葱花即可出锅开吃。

六、银耳雪梨汤

准备食材：银耳，雪梨，银耳，红枣，枸杞子，冰糖。

做法步骤：

1、银耳提前浸泡一个小时，泡发后清洗干净，再剪碎，剪得越碎越好。红枣清洗干净去掉果核，百合和枸杞子清洗干净备用。

2、将银耳、雪梨、百合、红枣、冰糖全部放入炖锅中，放入足量的温水，隔水炖煮2个小时左右。出锅前10分钟，加入枸杞子，煮好即可出锅开吃。

七、山药苹果排骨汤

准备食材：山药，苹果，排骨，胡萝卜，红枣，姜片。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。苹果先用食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块。胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。

2、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨清洗干净沥干水分。

3、把排骨、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入山药和苹果，继续炖煮半个小时。

4、时间到，放入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。

八、山药肉丸汤

准备食材：山药，瘦肉，葱花。

做法步骤：

1、山药削掉外皮，清洗干净后切成片。瘦肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，然后加入淀粉、蚝油、食用油，搅拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入山药翻炒均匀，炒至变色后加入足量的清水，盖上盖子炖煮十分钟煮熟。

3、接着将肉末团成丸子放入锅中，煮至肉丸浮起来，再继续煮3分钟煮熟。最后放入食盐调味，搅拌均匀撒上葱花即可出锅开吃。