#夏日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
海带绿豆排骨汤
食材：海带、绿豆、排骨、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.提前一个小时泡发绿豆和海带，然后将海带切成小块，接着和绿豆一起清洗干净，再放入炖锅中。
3.往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
麻汁豆角
原料：长豆角、芝麻酱、醋、精盐、鸡精、香油
做法：
1、长豆角清洗干净，锅中放清水，烧开后放入豆角，以淹没豆角为宜，待豆角变色后捞出。
2、放入凉水中浸泡，反复两次，待豆完全变凉后捞出，将豆角切成一寸左右，放入盘中。
3、将芝麻酱加少许盐、醋，加入蒜泥、香油调匀后淋在豆角上即可。
蒜泥茄子
准备茄子、蒜瓣、香葱、辣椒面、食盐、生抽、香醋、鸡精、白糖、香油、玉米油。
1、茄子洗干净，切掉头尾，再切成长段，放进蒸锅里，大火蒸10分钟，蒸熟后取出放凉，用手撕成长条，放入盘中备用。
2、蒜瓣去皮切末，香葱切葱花，放在蒸好的茄子上，加一勺辣椒面；锅里倒入适量玉米油，烧至冒烟后浇在上面炸出香味。碗里加入适量盐、生抽、香醋、香油、鸡精、白糖，搅拌均匀后浇在茄子上，翻拌均匀即可。
鱼香茄子
食材：
茄子2个，青椒1个，红椒1个，油，盐，四川泡辣椒碎10g，酱油15g，醋10g，料酒10g，白糖20g，葱10g，姜10g，蒜2瓣，湿淀粉10g
做法：
1、茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份
2、青、红椒切丁
3、锅中放油，茄子过油炸，捞出
4、锅中留底油，下 葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后
5、放入茄子
6、翻炒均匀后，调入鱼香汁
7、炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅
时蔬蒸鸡腿肉
食材：鸡腿、土豆、胡萝卜、香菇、姜丝、葱段、葱花。
做法流程：
1.鸡腿去骨留下鸡腿肉，然后清洗干净，接着切成小块，放入大碗中，再加入姜丝、葱段、淀粉、酱油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.胡萝卜和土豆去皮，然后和鲜鲜菇一起清洗干净，接着分别切丁备用，再热锅烧油，油热以后，倒入土豆、胡萝卜和香菇丁一起翻炒两分钟炒香，然后铺在蒸碗底备用。
3.把腌制好的鸡腿肉铺在最上面，再冷水上蒸锅蒸煮20分钟蒸熟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
白玉菇炒丝瓜
食材：白玉菇，丝瓜，蒜末。
做法步骤：
1、白玉菇切掉根部，清洗干净沥干水分呢。丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入丝瓜和白玉菇翻炒均匀，一起翻炒至断生，再加入食盐和生抽调味，翻炒均匀入味。
3、继续翻炒至食材熟透，淋入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
玉米排骨汤
用料： 玉米、排骨、生姜、大葱。
做法：
1、 玉米洗净切成小段。
2、 排骨冲洗干净剁成小块，放入锅中，加入冷水、葱姜焯水，焯好以后捞出来把水分沥干。
3、 重新换掉锅中的水，把排骨和玉米一起倒进去，加入葱姜去腥，先大火少沸后再转小火慢炖。
4、 最后再出锅前撒入适量盐调味即可。
香菇炒西兰花
所需食材有：西兰花、香菇、胡萝卜、木耳、食用盐、花生油、大蒜、淀粉、蚝油、味极鲜、十三香、鸡精。
具体做法：1、准备一下食材，先将香菇、西兰花、胡萝卜清洗干净，然后把大个的香菇切一下，个头小的就不用切了，西兰花切成小块，胡萝卜切成片分别装入盘中，把提前泡发好的木耳用手撕成小朵，放入碗中备用。
2、锅中烧水，水开以后加少许花生油和一点点食盐，把香菇、木耳倒进去烫几秒钟捞出来过凉后控干水备用，然后把西兰花和胡萝卜倒进去焯烫几秒钟后，捞出过凉备用。
3、锅中加油，油热以后放入蒜末入翻炒，然后把胡萝卜倒入锅中，加入少许的十三香、蚝油、味极鲜翻炒几下，再倒入焯好水的木耳、香菇和西兰花，放少许麻辣鲜并并不断翻炒，最后加入适量的食用盐和鸡精翻炒入味，再少量多次的加入淀粉水，将汤汁调到合适的浓稠度，再撒上少许的蒜末翻拌均匀就可以出锅装盘了。
豆芽拌粉丝
食材：豆芽，粉丝，小米椒，小葱，生抽，糖，醋，油;
做法：
1、粉丝选用自己喜欢的，可以用红薯粉丝，也可以用龙口粉丝，把粉丝先用温水浸泡一下，泡上十五分钟就可以捞出来了;
2、豆芽可以用绿豆芽，也可以用黄豆芽或者黑豆芽，主要看自己的喜欢;
3、锅内倒水，把豆芽和粉丝放进水里焯一下水，焯好水后捞出，注意粉丝不要焯过了，这样粉丝容易夹不起来;
4、焯好水的豆芽和粉丝放在一个容器里，加上一点点的小米椒和小葱，淋上一些热油，往里面倒入生抽、糖和醋调味，搅拌均匀即可;
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