不管卤什么肉，只要加这6种香料，卤肉出锅十里飘香，肉越卤越香
卤肉，色泽诱人，香气扑鼻，是中国菜中的一道美味佳肴。尤其是到了过年的时候，餐桌上更是必不可少这道美食。...2024-03-21
过年想做卤肉的请收藏，分享用了几十年的配方，出锅十里飘香
近日，本博通过深度调查，将焦点聚焦在每逢春节必备的美食之一——卤肉。这不仅是一道令人垂涎欲滴的佳肴，更是千家万户欢庆...2024-02-03
卤牛肉，就用这个配方，隔条街闻着都香，牛肉酥烂入味，越嚼越香
在城市的喧嚣中，有一种味道，它穿越街巷，诱人的香气让人流连忘返。香料是卤水的灵魂，我们需要小茴香6克，丁香6克，桂皮50克，陈皮...2024-01-26
洗猪大肠，加醋加盐加面粉是大错！教你一招，洁白透亮腥臭全跑光
来源：美食格物声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可联系我们，我们将及时进行处理。肥肠也叫猪...2024-01-05
不管炖啥鱼，只放葱姜蒜就错了，多放2味调料，鱼肉不腥入味好吃
导语：不管炖啥鱼，只放葱姜蒜就错了，多放2味调料，鱼肉不腥入味好吃！大家好我是傻姐美食，鱼肉可是我最喜欢吃的美食，特别是我老...2024-01-04
洗猪大肠，加醋加盐加面粉是大错！教你一招，洁白透亮腥臭全跑光
#文章首发挑战赛#肥肠也叫猪肠、猪大肠，红烧肥肠是很多朋友都喜欢的一道菜肴，口感脆嫩，香而不腻，吃着十分过瘾！有时自己做着...2023-12-28
不论卤什么肉，只要记住有这3种香料，卤出来的肉又香又入味
卤肉的前期准备工作，不管是哪一种肉，都要提前用冷水浸泡1~2个小时泡出血水，减少腥味，之后进行焯水，焯水后把表面的血沫子洗...2023-12-06
为什么你做的卤肉没有香味？其实真正的卤香，来源于这四种香味
我们的生活中充满了各种香味，其中，卤菜的香味尤为引人入胜。那么，卤菜的香味究竟来源于何处呢?首先，前香，这是你首次接触卤...2023-12-01
一辈子记住的卤肉技巧
八角、桂皮、香叶、回香、搭在一块增强卤肉香味。不放酱油，卤肉容易发黑，给人感觉不新鲜，降低食欲。不放料酒，料酒成本比白...2023-11-19
腌腊肉时，1斤猪肉放多少盐?记住“6大技巧”，金黄入味，不发霉
每年冬天临近过年的时候，在我国很多地方都有腌腊肉的习俗。冬天的气温低，细菌繁殖慢，肉类食材不易变质，正是腌腊肉的好时节...2023-11-17
腌腊肉好吃，原来有秘诀，教你地道做法，腊肉耐放不发霉，特香
本文内容来自于网络，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。本文仅在今日头条首发，请勿搬运。人们都很羡慕，因为晒...2023-11-02
腌腊肉好吃，原来有秘诀，教你地道做法，腊肉耐放不发霉，特香
生活中唯有美食和美景不可辜负，尤其是冬天的腌腊肉，腊鱼，香肠，这一点南方人很羡慕，因为晾晒腊肉只有在天气寒冷的北方才适合...2023-10-30
不管卤什么肉，只要放点它，隔百米闻着都香，保证越吃越爱吃
正如我们在烹饪美食时使用调味品一样，香料不仅能够增添食材的味道，更能够凸显食材本身的香气。香料:八角100克，山柰100克，...2023-10-27
中国公认最好吃的“四大名醋”，色香醇浓，绵香味长，你吃过几种
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，这是最基本的生活物质基础，在过去调味品不那么丰富的时候，油盐酱醋是主要的调味品，吃饺子、...2023-10-05
9月23日秋分，人的气血最“正”的时候，建议吃4种秋食，气血充盈
9月23日就是24节气中的秋分了，董仲舒在《春秋繁露》中说:“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”...2023-09-23
柳州人卷起来，整个广西都怕
最不应该忽略的地方，就是这座隐藏的美食重镇——柳州。阿球第一次注意到柳州，不是因为那碗让人如痴如狂的螺蛳粉。...2023-09-21
用了20年秘制卤水配方无保留大公开，成品跟绝味鸭脖一样好吃。
在这其中，有一股诱人的香气扑鼻而来，那就是我家传承20年的秘制卤鸭头。近日，它的销售量连续三天创下新高，吸引了无数食客驻...2023-08-21
中国四大烧鸡，烧鸡中的“战斗机”，酥香软烂入味，你吃过几种？
烧鸡是中国传统的民间小吃，全国各地都有烧鸡的做法，大致相同，但细节却不一样，烧鸡要经过几十种手续，先炸后卤，根据自家的配方...2023-08-16
70岁老师傅教你秘制卤猪蹄配方，几十年的老味道，看到就是赚到
老师傅用这个配方卤猪蹄一卤就是40年，卤出的猪蹄香味扑鼻，肥而不腻，入口即化，深受广大消费者喜爱。这道美食的制作方法是将...2023-08-03
河南有5种“丑”美食，当地人吃不厌，外地人直摇头：这好吃吗？
李琳是一个来自河南的姑娘，大学在福建上的，常跟别人说起自己是河南人，大部分人一想到河南美食，就是胡辣汤和道口烧鸡，好像也...2023-07-25
特色香料茄香在麻辣复合香料中带来特别味道，做君料佐料用途多样
茄香的香味特殊，和砂仁、香砂这类香料都可以较好的融合在一起，在麻辣口味中，通过不同的用量就可以发挥出不同的效果。...2023-07-25
从傅山题“得造花香” 谈杏花村酿酒环境
□ 李世义子夏山杏花村汾酒老作坊作为一名地道的汾阳人，却没有去过杏花村汾酒老作坊。近日得闲去体验古法酿酒、品尝老...2023-07-21
【独家配方】如何制作口感鲜美的烤羊腿？在家也能享受烧烤的乐趣
在这个炎热的季节里，烤羊腿就成了这款美食中的扛把子。无论是在家庭聚会、朋友聚餐还是户外野餐，烤羊腿都是备受追捧的美...2023-06-14
不管卤制何种肉类！只要加它就香气四溢，越吃越喜欢，越吃越上瘾
卤菜这种美食，无论在店里买还是在家里做，在用料上都有很多的讲究。而其中最重要的，就是卤水。今天我来为你解开这个谜团，看...2023-06-12
活久见，特色铁锅炖大鱼，成品芳香扑鼻，鱼肉鲜嫩，让你欲罢不能
下面我就给大家分享一款美食配方，铁锅炖鱼明厨明灶大锅里炖上十多条鱼，离老远就可以闻到香味，顾客也一目了然看到。...2023-05-25