十道最具特色的川菜详细做法介绍
干锅鸭头的做法:【主料】鸭头、猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、小茴香。【辅料】:干辣椒适量 蒜、姜适量 ...2023-05-23
看看我老公的“宵夜清单”有你想吃的吗？
对于咱们中年人来说，不管工作，还是看孩子，都不是难事儿，难的是怎么来平衡工作和家庭。这个简单的小要求，必须是孩子睡了之后...2023-05-21
一斤肉能包八斤肉丸饺子，饺子馆是怎么做到的？原来如此简单
一斤肉能包八斤饺子，个个都是一包肉丸，饺子馆是怎么做到的?“坑人的饺子，宰人的面”不是说商家无良，而是说饺子和面条的利...2023-05-17
对不起，我们桂林真没有“桂林米粉”
▲ 根根分明的桂林米粉。摄影/壹米网线，本文未注明来源图片，均来自地道风物特约摄影师壹米网线，为近日桂林街头地道米粉店...2023-05-03
山奈这种香料的干湿之别差异巨大，了解各自的针对性才能用活它
同一种香料，在不同的状态下，常见的如干湿之别，它们便有一些不同针对性的应用，例如我们之前聊过的干姜与生姜，干香茅草与鲜香...2023-04-28
中国最好吃的“八大香肠”，越嚼越香，是香肠之光，你吃过几种？
我国的香肠不仅历史悠久，种类也是众多，在自然地理环境的影响下，造就了不同地区的饮食习惯，因此香肠也具有甜、辣、咸、酸等...2023-04-27
我国“饱受争议”的四大特色鸡，当地人吃不腻，外地人无法接受！
“大吉大利，今晚吃鸡”这曾一度是网络上最流行的一句用语，最早源于一部经典电影《决胜21点》，其中的主人公在赌桌上说的一...2023-04-15
六款辣卤配方（中）
在之前的文章里，卤三国小编给大家介绍过两款辣卤秘制配方，今天小编继续给大家分享两款不一样的辣卤配方，喜色香味重的朋友...2023-04-14
五香老卤，卤肉配方
香料配方，八角25克，山柰18克，草果15克，白蔻25克，小茴香38克，桂皮20克，砂仁25克，香茅草15克，香叶15克，良姜10克，木香10克...2023-03-08
给大家分享几种常见的香料
首先让我们来了解一下日常生活中有哪些我们用来调味的香料，它们的功能作用是什么?下面为大家介绍一下它们的主要功能，如...2023-03-02
【教你做菜】参苓鱼羊鲜
鱼肉和羊肉的本味不同，有不同的氨基酸组成，一同熬汤形成了层次丰富的味道。在此基础上，这道菜化用了“参苓白术散”加减，以...2023-02-27
牛肉羊肉炖不烂，腥味还重？只要加这2样，肉越炖越香，越炖越烂
导读:天冷了，不少人又会开始在家炖牛肉、羊肉给家人吃，而最近我去亲朋好友家做客时，感觉他们炖的牛羊肉总是不够香，而且肉...2022-11-28
买火锅底料，“块状”和“膏状”哪个好？区别很大，看完再买
天气冷了，最受欢迎的美食就是火锅了，一家人围坐一圈，切一些自己喜欢吃的菜，放进锅里涮一涮，蘸上麻酱或油碟后送入口中，那叫一...2022-11-08
炖牛肉时，只要放了这种“食材”，牛肉20分钟软烂入味，解腻增香
虽然牛肉很多人都爱吃，但是不少人宁愿买熟食店做好的牛肉吃，也不愿意自己在家炖的吃，这是因为很多人炖牛肉时，不仅短时间不...2022-11-06
买火锅底料，"块装"和"袋装"哪个好？差别很大，知道后别再乱买了
如今市面上的火锅底料五花八门，袋装的、块装的、大块的、小块的挑得人眼花缭乱，再也分不出来到底哪个好了。...2022-10-30
盘点河南有名的8大特产美食，“土气”十足却美味，你吃过几样？
河南地处中原，九州腹地，十省通衢，饮食习惯五味调和，质味适中，不辣、不酸、不甜、不咸，有人说豫菜最大的特点就是“没有特点”...2022-10-22
孕期美食——《砂仁蒸鲫鱼》
辅材:葱、姜、盐、料酒、花生油、香油适量。鲫鱼宰杀后，去鳞、牙齿、黑膜、鳃、内脏，洗净，用盐、料酒、葱姜末涂抹鱼身及...2022-08-31
兰州拉面汤料配方
将买回来的牛肉，牛骨，鸡用清水浸泡2个小时，2小时后倒掉泡牛肉的水，重新加清水，然后开大火将水烧开，开锅之后捞出浮沫，多捞几次...2022-08-27