120款素食家常菜，口味丰富，做法简单，很多菜比肉还好吃
土豆去皮洗净，用擦板擦成薄片，放入淡盐水中浸泡并淘洗掉多余的淀粉，再重新放入清水中，加点可食用明矾浸泡片刻，再捞出控掉多...2023-02-24
水煮花生好吃有技巧，学会1个小妙招，花生米香糯入味特好吃
导语：水煮花生米，学会1个小窍门，花生米香糯入味好吃，还特省火水煮花生、油炸花生、糖醋花生等是花生米的经典家常做法，花生...2023-02-24
常被忽略的芥菜，比萝卜营养，比白菜便宜，简单一煮一晒，比肉香
导语：冬天，遇见这菜别手软，比萝卜营养，比白菜便宜，一煮一晒比肉香！俗语说：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”。大家都知道，北方的...2023-02-24
马上过年了一定要学会这10道年夜菜，高端大气上档次全家人都爱吃
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常...2023-02-24
酱牛肉，不要直接下锅焯水，学会三泡三酱，筋道入味怎么切都不散
到时间后看一下，泡出了很多血水，肉也有一些发白，捞出，换水清洗干净，再把水分控一下，用厨房纸巾或者毛巾擦干水分，用叉子在上面...2023-02-24
酱牛肉直接焯水，又腥又柴，牢记“3诀窍”，牛肉软烂入味足
尤其是自己买一些腱子肉，做卤牛肉或者酱牛肉，放冰箱冷藏，做一次就够全家吃好多天，经济实惠，关键还干净卫生。...2023-02-24
山西特色石子饼的家常做法，又香又酥又好吃，看一遍就能学会
今天就给大家分享一个石子饼的做法，制作手法独特，香酥又好吃，下面和我一起来看下制作方法吧。接下来往盆里加入面粉，然后加...2023-02-24
冬天买羊肉，要分清“前腿肉”和“后腿肉”差别挺大，搞懂再花钱
快过年了，买羊肉的比较多，今天我就给大家详细讲解一下“前腿肉”和“后腿肉”的区别，以及最适合的吃法，差别还挺大，搞懂了再...2023-02-23
秘制烧烤蘸料配方
腰果 30g，油炸花生米 80g，干辣椒 40g，熟白芝麻 80g，小茴香 50g，粉末状的材料 熟黄豆粉 80g，糖粉 5~10g，孜然粉 5...2023-02-23
大年初一，就吃这3样！兔年有讲究，讨彩事事顺，好吃又有好寓意
辞旧迎新，阖家团圆，大年初一意味着新一年的开始，咱们中国人自古讲究“万事开好头”，大年初一这天，不但要吃好喝好，还要吃得有...2023-02-23
腌腊肉时，10斤肉放多少盐？牢记1个比例，咸香可口，放1年都不臭
其实在腌腊肉时，只需要牢记1个比例就可以了，在老一辈的口中，只要是腌鱼腌肉，他们总会在嘴边念叨“10斤肉3两盐”，我自己也腌...2023-02-23
明日小寒，建议大家：不管有钱没钱，多吃6道“防寒”菜，营养足
小寒的特点就是寒冷，整年最低温时节就出在小寒大寒之际，民间有这样一句话，“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，足以可见气温...2023-02-23
70多款面点，有懒人早餐也有国宴甜品，好吃易做，总有几款适合你
材料:中筋面粉、豆芽、鸡蛋、豆皮、香菜、黄瓜丝、蒜水、辣椒油、香辣酱、豆瓣酱、五香料、大豆油、生抽、盐、味精、...2022-12-31
卤肥肠做法和配方，操作详细，学会开店摆摊
我的卤肥肠技术做法简单，配方精确到克，不用添加剂这些，纯植物卤料，味道更足，准备开店的朋友，可以多多参考对比，干货满满。...2022-12-30
买牛肉，内行人专挑“这6个部位”，都是牛肉精华，以后别买错
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低、味道鲜美，因此受到了人们的喜爱，被称为“肉中骄...2022-12-30
年夜饭之“红烧牛肉”，大厨教你秘方，香味浓郁，端上桌就是硬菜
红烧牛肉是一道传统的家常菜，主要食材为牛肉，根据个人的口味，还可以加一些辣椒，已经进入冬季，是时候煮一锅热乎乎的红烧牛肉...2022-12-17
把猪肉放酱油里泡2天，味道比腊肉熏肉还香，学会都夸你是大厨
年底了，天气转寒，又是一年最佳的腌制腊肉的季节，今天我们来和大家分享的一种腌制方法非常简单方便，直接把猪肉放酱油里面浸...2022-12-16
羊肉不要直接炖，只需放这2味料，羊肉汤汁奶白，一点膻味也没有
哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。”...2022-12-13
小镇上祖传下来的美食，有人一年都要买上1000斤
无论这样美食在外人眼中看起来有多么的一般，又或者有多么的常见，但只要自己认定了，哪怕距离再遥远，也一定要吃到嘴里。...2022-12-11
自制椒盐，只加花椒食盐还不够香，教你个配方，炒菜当蘸料都好吃
每个人都有把“快乐的钥匙”，但我们却常在不知不觉中把它交给别人掌管。“都可以，你要是想去，我们就早点出门，去吃碗鲜鱼糊...2022-12-11
美食厨房 | 农家猪头肉
闻香开胃，入口即化，口感肥而不腻，小嘉今天来教大家做一道农家猪头肉。调味料:秘制卤水、料酒、酱油、八角、花椒、小茴香...2022-12-10
43款菜品精选，鲜香开胃百吃不厌，一起做菜，吃完乐呵呵
曾经看到一篇文章中写道:“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，...2022-12-06
不管炖什么肉，这“3样”香料别忘放，肉越炖越香，收藏了
除了加葱姜以外，还有3种香料是一定要放的。首先焯水去血沫，是必须要做的一步，其次，还要加入一些别的食材去腥增香，葱姜料酒...2022-12-05
秋后“阳气”易损耗，8种“扶阳菜”男人要多吃，精力充沛精神好
秋后“阳气”易损耗，8种“扶阳菜”男人要多吃，精力充沛精神好，快快收藏吧!这个做法即便是新手小白也能一次成功，口感鲜嫩，家...2022-12-05
牛肉羊肉炖不烂，腥味还重？只要加这2样，肉越炖越香，越炖越烂
导读:天冷了，不少人又会开始在家炖牛肉、羊肉给家人吃，而最近我去亲朋好友家做客时，感觉他们炖的牛羊肉总是不够香，而且肉...2022-11-28