#时事热点头条说#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
口蘑冬瓜汤
食材：口蘑、冬瓜、葱花、蒜末、胡椒粉、食用油、食盐、鸡精、清水
做法：
（1）口蘑洗净切成片，冬菇去皮洗净切成块，葱蒜洗净切好备用。
（2）起锅烧油，爆香蒜末，加入口蘑翻炒至软，冬瓜翻炒片刻，加入清水煮开，煮开后加入胡椒粉、食盐、鸡精轻微搅拌1分钟左右即可。
豆芽海带汤
【食材】
海带，绿豆芽，油盐，鸡精，葱花
【做法】
1. 海带用清水搓洗两遍洗净泥沙，然后切小块放碗里加清水浸泡
2. 绿豆芽洗净备用，葱花切好，锅里加入清水烧开
3. 水开后将海带连同浸泡的水一起下锅
4. 煮沸之后转中火，烹煮10分钟再放入豆芽
5. 煮至豆芽断生，加几滴清油，少许盐和鸡精
6. 搅一搅烹煮入味后，撒上葱花即可
凉拌苦瓜
食材：苦瓜一根，干木耳少量，小米辣一根，洋葱半个。
做法：
①、木耳用温水泡发后洗净，将苦瓜切成两半，去掉瓜瓤，瓜子清洗干净，切成薄片备用。
②、起锅倒入适量清水，下入木耳，苦瓜焯水一分钟捞出来，控干水分，放入汤盆里面。
③、洋葱洗净切成细丝，放入苦瓜上小米辣，洗净切成小圈，放入苦瓜上，然后再加入食盐，生抽，香油拌匀之后装盘。
口蘑炒芦笋
食材：口蘑，芦笋，黑胡椒粉。
做法步骤：
1、口蘑清洗干净切成片，芦笋削掉老的外皮，洗净后切成小段。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮1分钟，煮至断生后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒均匀，炒软后放入芦笋翻炒均匀。
4、接着放入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
鲜味菌菇汤
材料：杏鲍菇半个，蟹味菇1小把，海鲜菇1小把，香菇3朵，口蘑3朵，木耳5朵，金针菇1小把，鸡蛋1个，虾仁适量，火腿肠1根，小葱适量，鸡精适量，盐适量。
1、先给香菇来个花刀，在表面切个十字，这样好看又入味。口蘑、杏鲍菇洗净，切成片，木耳提前泡发，切成丝备用，火腿切成条状，葱切成葱花。
2、鸡蛋打入碗里，加入少许盐搅拌均匀。起锅烧油，油热后倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出，晾凉后切成鸡蛋条。
3、锅里烧开水，下入各种菌菇，焯煮至变软，捞出过凉水，沥干水分备用。
4、起锅烧油，下入葱花，翻炒出香味，再下入菌菇和火腿肠，翻炒片刻，下入虾仁，翻炒片刻。
5、倒入足量的开水，大火煮开，下入鸡蛋条，再下入盐和鸡精调味，搅拌均匀，出锅，完成。
胡萝卜片炒肉
食材：胡萝卜250克，猪肉100克，植物油25克，姜、葱、香菜、酱油、料酒、醋、味精、盐各适量。
做法：1、胡萝卜洗净，切成片；猪肉切成片；
2、锅内加植物油烧热，下肉片加料酒去腥，翻炒至金黄，放葱姜蒜等佐料，加胡萝卜片翻炒
3、醋、酱油、盐，炒熟后加味精、香菜翻炒即可食用。
海带大骨汤
食材：大骨2斤，干海带适量，生姜少量，香葱少量。
做法：
①、干海带用温水泡发后清洗干净，切成小片。将大骨剁成小块，清洗干净，放入锅里面，加入生姜片，适量的清水大火煮开，捞出大骨放入砂锅。
②、往砂锅里面加入适量的清水，加入泡好的海带，生姜片，大火煮开，然后转小火炖煮50分钟左右。
③、最后，加入食盐，胡椒粉调味，撒上葱花。
豆角烧茄子
准备茄子、豆角、干辣椒、蒜瓣、食盐、食用油、酱油、淀粉、白糖。
1、茄子洗干净，不用去皮，切成长条后加一勺盐翻拌均匀，腌制10分钟。豆角洗干净，切成长段，干辣椒切段，蒜瓣切末。茄子腌出水分后用手挤干，再加入一勺淀粉翻拌均匀，裹上一层干淀粉。
2、锅里加入适量油，烧热后放入倒入豆角大火煸炒，炒至豆角变软，表皮起皱后盛出。锅里留底油，倒入裹了淀粉的茄子翻炒，颜色焦黄后盛出。
3、锅里重新加油，放入蒜瓣、干辣椒爆香，倒入炒好的茄子、豆角，大火翻炒均匀，放入适量食盐、酱油、白糖调味，继续翻炒一分钟即可出锅。
黑木耳胡萝卜炒豆芽
准备黑木耳、胡萝卜、豆芽、蒜瓣、小米椒、食盐、酱油、蚝油、香葱、食用油。
1、黑木耳提前冷水泡发，洗干净后切丝。胡萝卜去皮洗干净，切成细丝。豆芽淘洗干净，沥干水分。蒜瓣切末，小米椒切圈。
2、起锅烧油，放入蒜末、小米椒小火煸炒出香味，加入豆芽大火翻炒一会儿，断生后放入酱油、蚝油，倒入胡萝卜丝、黑木耳丝一起翻炒1分钟。
3、倒入小半碗清水，加入适量食盐，翻炒均匀后煮3分钟，食材全部熟透后大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。
陈皮海带绿豆汤
准备食材：小半碗绿豆、海带、陈皮、冰糖。
1、绿豆在前一晚冲洗一遍后加入清水，放入冰箱冷藏浸泡一晚。海带丝洗净切四厘米的细长段，取少许陈皮放水里浸泡。
2、锅中接入足量的清水，先用大火把水煮沸，倒入绿豆，水重新煮开后把大火转为小火，继续炖煮半小时左右。
3、煮好后将海带、陈皮倒入锅里再煮20分钟左右，最后放入冰糖搅到融化后即可关火晾凉后盛出饮用。
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