随着炎热的三伏天的到来，一动就是大汗淋漓，导致体内水分、钾元素和其他营养元素的流失。容易使身体疲劳、食欲不振和免疫力下降。建议在三伏天多食用富含钾元素的食物，以保证钾元素的摄入，健康过夏天。

一、小炒土豆

1、土豆去皮切成片，再把淀粉清洗干净，控干水分。青红椒切成片，洋葱切成小块，五花肉切成薄片。

2、油热后把土豆片煎至断生，盛出来备用。把五花肉片炒出油，下入蒜片，一点老抽炒至上色，然后把配菜倒入锅中炒至断生。下入土豆片，加入少许生抽，食盐，鸡精，翻炒均匀，就可以出锅了，小炒土豆片就做好了。

二、上海青炒香菇

1、上海青清洗干净，香菇切成薄片，切点蒜末、姜末、小米椒。调个料汁，适量食用盐，鸡精，生抽，玉米淀粉，一点清水，搅拌均匀。

2、锅中水烧开，加入食用盐，几滴食用油，然后把香菇焯水，起锅把姜、蒜末、小米辣炒出香味。再把上海青加进来炒熟。把香菇，料汁加进来，炒至入味即可。

三、炒苋菜

1、苋菜清洗干净，切点五花肉丝，蒜片，葱花。调个料汁，食用盐，鸡精，胡椒粉、生抽、搅拌均匀。

2、起锅把五花肉炒出油脂。再把姜蒜末炒香，再把苋菜翻炒一下，再把料汁加进来，炒至入味就可以出锅了。