大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。一年当中最热的三伏天即将到来，在外工作的顶梁柱们，更需要补充营养。但是天气热的原因，很多人辛苦工作一天，晚餐都没啥胃口吃饭，只想喝汤喝粥。“每天一碗汤，身体更健康”，夏天气温高出汗多，定会带走体内的部分营养和水分，如果补充不及时，身体会因为缺水缺营养而变得疲惫。这个时候，给顶梁柱们安排上一道营养汤，不仅能补水润燥解暑，还可以补充营养，改善身体状况，身体养好了，抵抗力增强了，可以健康度过夏天，安稳地工作。今天分享7道营养汤的家常做法，汤鲜味美清热降火。

一、番茄菌菇肉片汤

准备食材：番茄，瘦肉，海鲜菇，葱花。

做法步骤：

1、番茄削掉外皮切成小块。瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。海鲜菇切掉根部，清洗干净沥干水分。

2、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入海鲜菇翻炒均匀，然后加入足量的清水，开大火煮开。

3、煮至菌菇断生，再转成小火放入腌制好的肉片，煮至定型后搅拌均匀，加入食盐调味，煮至食材熟透，撒上葱花即可出锅开吃。

二、番茄土豆排骨汤

准备食材：番茄，土豆，胡萝卜，排骨，姜片，葱花。

做法步骤：

1、番茄去皮，洗净后切成小块。胡萝卜和土豆削掉外皮，洗净后切成滚刀块。

2、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净沥干水分。

3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒出汁，再放入排骨翻炒均匀，然后加入足量的清水，盖上盖子煮半个小时。

4、接着再放入土豆和胡萝卜，继续煮半个小时。时间到，加入适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

三、苹果山药排骨汤

准备食材：苹果，山药，胡萝卜，排骨，红枣，姜片。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

2、苹果撒上食盐搓洗干净，去掉果核后切成小块。山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。

3、将排骨、胡萝卜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。时间到，再放入苹果、山药，继续炖煮二十分钟。

4、最后加入食盐调味，继续煮一分钟煮入味，撒上葱花即可出锅开吃。

四、丝瓜豆腐虾仁汤

准备食材：丝瓜，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。虾仁剥掉外壳，清洗干净沥干水分。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型后，炒散盛出备用。锅中底油，放入虾仁翻炒几下炒至变色，再盛出备用。

3、再次起锅烧油，放入丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后放入清水，开大火煮开。水开后放入嫩豆腐煮三分钟。

4、时间到，放入鸡蛋和虾仁，再加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

五、番茄牛肉豆腐汤

准备食材：番茄，牛肉，嫩豆腐，豆芽，葱花。

做法步骤：

1、番茄削掉外皮，清洗干净切成小块。嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净。

2、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入清水，开大火煮开，煮开后放入牛肉片煮2分钟。

3、接着再放入绿豆芽和嫩豆腐，煮一分钟后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

六、黄豆苦瓜排骨汤

准备食材：黄豆，苦瓜，排骨，姜片。

做法步骤：

1、黄豆清洗干净，泡一个小时。苦瓜撒上食盐和淀粉，搓洗干净表面，对半切开挖掉瓜瓤，再清洗干净切成块。

2、排骨先剁成小块，清洗干净后放入锅中，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

3、将排骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。接着放入苦瓜继续煮半个小时。

4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

七、豌豆鸡蛋肉片汤

准备食材：豌豆粒，鸡蛋，瘦肉，嫩豆腐。

做法步骤：

1、豌豆粒清洗干净沥干水分，嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散。瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉和食盐，抓匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入豌豆粒翻炒一会儿。

3、接着放入适量的清水，盖上盖子煮5分钟左右。再放入嫩豆腐煮三分钟，接着放入腌制好的肉片煮2分钟，最后放入鸡蛋撒上食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。