导读：每年春天，随着气温上升，人体所需要的水和各种营养物质越来越多了，所以不少人隔三差五的买一些水果吃。而在春天，应季的水果比较少，很多人就会去买苹果吃，其实进入到春天后，我不建议大家天天吃苹果，因为苹果虽然各种营养物质都含有，但是各种营养物质的含量都比较低，在春天我们尽量多吃一些钾含量、维生素C含量高的水果，因为钾可以维持钾钠平衡，从而使人更有精神，而补充维C，可以预防上火导致的口腔溃疡，所以在春天，我建议大家少吃苹果多吃“草莓”。
每年3-4月份，正是草莓大量上市的季节，此时菜场的大草莓15元2斤，稍微小一点的10元2斤，每当我碰到便宜草莓，总会买上10斤。很多人可能会有疑问，买这么多草莓吃不完不就浪费了，其实每次买回家的草莓，我会把它晒成草莓干，自己晒的草莓干，不仅口感好，而且吃着更放心，同时晒干的草莓中，是高钾高维C的小零食，最适合在春天多吃呢！虽然草莓干好吃，但是如何将草莓干晒的好吃还不发霉，是有技巧的，接下来我就把草莓干的详细做法分享给大家，按照我的方法做，随吃随取，特省事！
【原材料准备】：草莓10斤、小苏打10克、淀粉20克、白砂糖100克、清水适量。
【草莓干的做法】：
步骤一：买草莓时，尽量买大小的，草莓太小，晒的干就特别小，把买回家的草莓放入盆中，然后将小苏打、淀粉、清水全部放入盆中，接着将它们完全搅拌均匀后，把草莓浸泡15分钟。草莓一定要用小苏打淀粉水浸泡，小苏打是碱性物质，它可以使草莓中的虫卵全部跑出来，淀粉具有很强吸附性，它可以把灰尘和虫卵全部吸附到水底。
步骤二：15分钟后，把草莓捞出，然后用流水将草莓冲洗干净，接着将草莓切成0.3厘米厚的片状，草莓不要晒的太薄，否则草莓晒干后，就是一层薄薄的片，口感不是很好。
步骤三：把切好的草莓放入到盆中，然后把白砂糖放入草莓中搅拌均匀，接着将草莓腌制30分钟就可以了，草莓不要过久，否则草莓会出大量的水。
步骤四：准备一个大的簸箕，将草莓一片片的均匀的摆入到簸箕中，然后放入太阳下暴晒1天，做草莓干第一天必须暴晒，如果没有太阳大家不要做，否则草莓很容易发霉变质。
步骤五：第二天，把所有的草莓翻一面，继续暴晒2-3天，直到草莓完全晒干后，就可以把草莓干放入密封瓶中保存了。
【胡师傅有话说】：1.草莓一定要彻底清洗干净，如果没有洗净，草莓在存放时，也容易发霉变质。2.自己做的草莓干，建议大家在2个月内食用完，放的太久，草莓干的味道会变差。3.做好的草莓干除了可以直接吃，每天用它泡水喝，对身体也非常好！
春天，少吃苹果多吃“草莓”，高钾高维C！一次买10斤，晒干后囤起来，随吃随取，特省事！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
