在这段"特殊时期",我们只能待在家里，以防被感染，在家待的久了，就想吃外面的大排档，来换换口味，今天就给大家分享这3道大排档美食，在家做的干净又卫生，吃起来也放心，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
第一种推荐做法：【孜然肉片】
1、准备猪肉，切片，放进盆里，加入食盐，料酒，生抽，老抽，鸡蛋清，生粉水，抓拌几下，腌上十分钟。然后洋葱，切成小块。再切一点葱花。干辣椒切成段。
2、锅里放油，放入肉片，炒熟。
3、然后锅里留底油，放入葱花和辣椒段，孜然粒，洋葱，再放入肉片。再加入老抽，辣椒面儿，孜然粉，白芝麻。再放上香菜。就美味即成了。
第二种推荐做法：【金针菇】
1、首先准备金针菇，清洗干净，切成宽条。放入盘中备用，
2、准备西红柿，去皮，切成丁，盘中备用，大蒜剁成蒜末，小葱切成葱花。
3、起锅烧水，加入食盐，下入金针菇，焯水五分钟，捞出摆入盘中。
4、起锅烧油，把西红柿，蒜末放进来，加入食盐，鸡精，生抽，蚝油，翻炒均匀，加入清水烧开，倒入水淀粉，煮至浓稠，倒入金针菇上，加上葱花点缀，这到十分简单又美味的金针菇就做好了。
第三种推荐做法：【炒鱿鱼】
1、准备鱿鱼，处理好，从鱿鱼的一角开始切斜刀45度切下去，切好再反过来用，再切成四段，鱿鱼卷就切好了，之后切成小段，备用。
2、准备青椒切成条，红椒也切成条，洋葱切成条，大蒜切成片，生姜切片，放入盘中，
3、锅中烧水，加入料酒，鱿鱼放进去，焯好后控水捞出。
4、起锅烧油，把姜蒜倒入，把青红椒和圆葱放进来，最后倒入鱿鱼，翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，老抽，耗油，辣椒油，就美味即成了。
今天的文章就到这里了，我们下期再见！
