1、苦麻菜，清明前后最为常见的一种野菜，微苦，是地道的蘸酱菜之一，成熟期开黄色花朵，苦味加重。有明目功效。
2、荠菜，也叫“报春菜”，营养价值高，吃的方法也非常多，可凉拌、可炒食、可做汤粥，可做馅。成熟期开白色花朵。
3、马齿笕，也叫死不了，肉厚，营养丰富，可凉拌，可做馅料。
储存方法：可晾干储存，也可焯水之后冷冻储存食用。
特别是和点玉米面，蒸上一锅香喷喷的菜团子，那叫一个美，舌尖上的春天香遍一条街。
不适宜挖采的野菜：
首先，不建议采路边野菜。（以防宠物尿[调皮]）。其次，不挖采喷洒过农药的野菜，容易导致食物中毒，严重者甚至会威胁生命。第三，不建议挖采不认识的野菜。
大爷大妈大哥大姐行动起来吧，只为唇齿留香，快乐在春天里。
