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美食美好心情
【椒麻鸡】
答应我，一定要试试这道菜!!!
【椒麻鸡】
所需食材:
三个鸡腿，一把藤椒，一把花椒，青红小米椒，花椒油或者藤椒油。
做法:
1.三个鸡腿去骨洗净，加葱姜料酒煮熟(水开煮10分钟关火焖5分钟差不多，不放心可以多煮一会)捞出过冰水，煮过鸡腿的汤留一碗备用。
2.藤椒花椒加油炒香(闻到香味立马关火，不然容易炒糊哦~)，倒入碗中，加青红小米椒，两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，糖，鸡精，两勺花椒油(有藤椒油更好)，小半碗煮鸡汤的水拌匀。
3.鸡腿切块摆盘，倒入调好的料汁浸泡两小时即可(一般是放冰箱冷藏，但考虑到现在气温不高，常温下静置就好啦~)。
加了藤椒的椒麻鸡腿肉麻香入味，还特别清爽，鲜嫩的鸡肉找沾满了汤汁好吃爽口又下饭，做法简单颜值在线，喜欢的宝子们一定要试试哦~6
【芥末虾】
破防了，家人们一定要试试这道菜!!!
【芥末虾】
所需食材:一斤罗氏虾，一颗大蒜，小葱，芥末。啊
做法:
1.两勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，适量
盐，糖，再加入自己能接受的芥末量，小半碗水拌匀备用。
2.罗氏虾去头剪脚洗净，沥干后裹上一层淀粉。锅中油热放入罗氏虾煎至表面金黄，加入蒜末炒香，然后倒入调好的料汁翻炒入味后收汁，出锅前撒一把小葱段即可。
终于尝试了想了很久的芥末大头虾，果然名不虚传动，虽然加了芥末但是完全不会觉得冲，配上个大肉肥的罗氏虾只有恰到好处的鲜上加鲜，直接被惊艳到了!
如果没有罗氏虾用基围虾也可以哈，喜欢吃虾的宝子们一定要试试这个做法哦~
酸辣无骨鸡爪
食材:
鸡爪，柠檬，香菜，小米辣
做法:
1.鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒煮至全熟，喜欢的可以加一点花椒，鸡本身的异味会更淡些
2.按照图片挑个料汁，也就不赘述啦，喜欢酸味的醋可以多加些，这个调味只有一点点酸，柠檬片一定要去籽，否则会发苦
3.鸡爪去骨是个苦力活，尽量交给男朋友做，方法我参考了日食记，但是指关节的骨头还是用牙签操作下更方便些
4.盖上保鲜膜冷藏两小时，最好隔夜，入味后酸酸辣辣，非常开胃
柠檬蒜香鸡翅
我妈做的柠檬蒜香鸡翅!不好吃算我输!!
太佩服我妈的厨艺了，又被全家夸了~咱就说，这盘柠檬蒜香鸡翅谁能扛得住 H外焦里嫩，也台太好吃了!做法简单，
食材:
鸡翅、柠檬、蒜末
腌制鸡翅:
1.鸡翅两面划刀+蒜末2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+2勺蜂蜜+1勺油十少许盐和黑胡椒，2.抓匀腌制两小时入味2先铺一层柠檬，摆上鸡翅，空气炸锅180度烤15分钟翻面再继续烤10分钟，表面金黄即可~
