身边的一位广东朋友说过：“好好吃饭用心生活，比什么都幸福。”确实如此，如今很多朋友因为生活，工作和学业的忙碌，一日三餐不是凑合就是外卖解决，多久没有好好的在家吃一顿饭菜了。小小的一位广东朋友就恰恰相反，一家五口每天晚上的伙食都让人羡慕，每次分享到朋友圈都会引来朋友的无数点赞和留言，有的朋友说：“这伙食太好了，家里没矿吃不起“，还有朋友说：”这是客家菜吧，看着就好吃“。下面小小就分享出来，你来看看他们伙食如何？

01、客家酿豆腐

客家人一般逢年过节都会吃酿豆腐，材料简单，味道鲜香滑嫩。酿豆腐的做法也很简单，先用食盐，胡椒粉，生抽，生粉和花生油来腌制肉馅，然后将嫩豆腐切成相等的小块，用筷子划个口子，将腌好的肉馅慢慢地塞进豆腐里，然后热锅凉油，将有肉馅的那个面朝下煎制，定型后翻面，两面煎至金黄后捞出放入砂锅，再用生抽，蚝油，胡椒粉，食盐生粉和清水调一个料汁，淋在豆腐里，盖上盖子焖煮5分钟，出锅后撒入香菜碎即可。

02、虾仁炒杂蔬

虾仁炒杂蔬，吃起来脆嫩可口，除了蛋白质丰富的虾仁外，杂蔬有百合，芹菜，玉米笋和腰果4种，营养全面口感丰富。虾仁需要先用适量淀粉，食盐，胡椒来腌制片刻，然后放入优购炒至变色后加入其它辅菜，大火翻炒片刻，加入少许食盐和鸡精调味即可出锅，调料简单，但能吃出食材的原滋原味，清脆又爽口。

03、上汤豆苗

清香爽口的上汤豆苗，是所有菜品中的一道小清新，不仅鲜味十足，而且口感清脆好吃。做法简单到有手就会！锅中倒入适量油，放入葱姜炒香，然后放入皮蛋碎继续翻炒，再加入开水或鸡汤煮2分钟，最后放入豆苗，食盐和鸡精再煮两三分钟就可以出锅了。

04、腐乳焖鹅肉

用腐乳焖出来的鹅肉味道很特别，香味非常浓郁。将鹅肉处理干净后剁成小块，热油爆香葱姜蒜，然后放入鹅肉翻炒片刻，待鹅肉表面的水分炒干后，加入生抽，蚝油，老抽，冰糖和红腐乳，翻拌均匀，最后加入清水漫过食材，转小火慢慢焖煮半小时即可。这样做出来的鹅肉汤浓肉香，好吃极了。

05、鱿鱼炒韭菜花

鱿鱼炒韭菜花是一道潮汕特色菜，鱿鱼鲜味十足，搭配略带甜味的爽脆韭菜花，超级好吃。做饭比想象中简单，先将鱿鱼处理干净，然后切成花刀，加入料酒腌制片刻，然后放入热水中烫一下捞出即可。韭菜花洗净后切成小段，热油爆香蒜片，倒入韭菜花翻炒一下，接着倒入鱿鱼继续翻炒成熟，最后加入生抽，蚝油，食盐翻炒均匀即可。

06、腊肠荷兰豆

腊肠和荷兰豆是完美组合，荷兰豆清脆爽口，配上广式腊肠太好吃了。这道菜的做法很容易上手，荷兰豆去筋洗净后放入热水中焯烫片刻，然后热油爆香蒜片，加入切片腊肠炒至微微弯曲后，加入荷兰豆继续翻炒，出锅前加入食盐调味即可。

07、炒青菜

广东人的餐桌上一定要有一道炒青菜，青菜要想炒得好吃，食材首先要嫩，然后就是要用荤油来炒才会更香。将猪肥肉切成小片，放入锅中慢慢炼出猪油后，放入少许蒜片爆香，接着将洗净的菜心倒入锅中，大火爆炒片刻，加入食盐翻拌均匀即可出锅。这样炒出来的青菜不仅香香的，还有青菜脆嫩的口感，好吃！

各位食友们，关于地道的广东家常菜你还有哪些推荐呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）