大家好这里是小慧今天说美食，三伏天建议老年人多吃这六道菜，清热解暑不上火，常吃身体更健康，做法简单，营养美味，小慧把每道菜的家常做法，给大家整理到了下方，大家学会了在家试着做一下吧！
一、小葱拌豆腐
1、准备食材：嫩豆腐、小葱、生抽、食盐
2、小葱拌豆腐的做法：
（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小葱切成葱花。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入切好的豆腐块，焯水片刻捞出沥干水分备用。
（3）碗中放入切好的葱花，再放入焯过水的豆腐块。
（4）加入适量的生抽、食盐、香油轻轻翻拌均匀即可，做法简单营养又健康，超级好吃，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
二、西红柿炒鸡蛋
1、准备食材：西红柿、土鸡蛋、小葱、盐
2、西红柿炒鸡蛋的做法：
（1）西红柿洗净切块，碗中打入两枚土鸡蛋，加入少许食盐搅散，小葱切葱花备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油炒香葱花，再下入番茄翻炒出变软，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。
（4）再加入适量的小葱和食盐，大火翻炒均匀关火出锅装盘即可，简单好做配上大米饭吃更香，大人小孩都喜欢吃的一道菜！
三、凉拌菠菜金针菇
1、准备食材：菠菜、金针菇、小米辣，鸡蛋、蒜瓣、白芝麻、生抽、陈醋、香油
2、凉拌菠菜金针菇的做法：
（1）菠菜洗净去根部切段，金针菇洗净切去根部撕开，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入金针菇和菠菜，焯水3分钟左右捞出，沥干水分后盛入大碗中备用。
（3）碗中打散两枚鸡蛋，加入适量的食盐搅拌均匀，倒入预热好的油锅中，小火慢煎至定型，盛出切条放入盆中备用。
（4）再加入适量的蒜末、小米辣、白芝麻、生抽、陈醋、香油翻拌均匀即可，简单易学开胃又下饭，老少皆宜！
四、丝瓜炒鸡蛋
1、准备食材：丝瓜、土鸡蛋、蒜瓣、食盐
2、丝瓜炒鸡蛋的做法：
（1）丝瓜洗净去皮切块，碗中打散两枚鸡蛋，加入适量盐搅散，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）起锅烧油，油热倒入调好的蛋液，小火慢煎，然后滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香蒜末，下入切好的丝瓜翻炒变软，再加入炒熟的鸡蛋。
（4）加入适量的食盐调味，大火翻炒均匀关火出锅装盘即可，做法非常简单，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道菜！
五、包菜炒鸡蛋
1、准备食材：包菜、土鸡蛋、食盐、蚝油
2、包菜炒鸡蛋的做法：
（1）包菜洗净切段，土鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅散备用。
（2）锅中热油，油热倒入搅拌好的鸡蛋液，小火慢煎然后滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油下入包菜翻炒变软，再下入炒熟的鸡蛋翻炒出香味。
（4）再加入适量的食盐和蚝油调味，大火翻炒均匀关火出锅装盘即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
六、韭菜炒鸡蛋
1、准备食材：韭菜，鸡蛋、食盐、生抽
2、韭菜炒鸡蛋的做法：
（1）韭菜摘洗干净切段，碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐搅拌均匀备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟。
（3）然后下入切好的韭菜。加入适量的食盐和生抽，大火翻炒均匀。
（4）关火出锅装盘即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
七、平菇炒青菜
1、准备食材：平菇、小青菜、蒜瓣、生抽、食盐、鸡精
2、平菇炒青菜的做法：
（1）平菇洗净撕开，小青菜洗净切段，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入平菇翻炒变软。
（3）再下入青菜，加入适量的生抽，食盐、鸡精调味。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可开吃了，清淡又解腻老少皆宜！
八、蒜末豆角
1、准备食材：豆角、蒜瓣、干辣椒、黄豆酱、生抽、蚝油、食盐、鸡精
2、蒜末豆角的做法：
（1）豆角洗净切段，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入豆角焯水片刻捞出，沥干水分备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热爆香蒜末和辣椒，再下入豆角翻炒片刻。
（4）加入适量的黄豆酱、生抽、食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可开吃了，做法简单老少皆宜！
以上小慧分享的八道家常菜的做法，大家学会了在家试着做一下吧！
