三伏天是开启一年里养阳最佳的40天。伏天外界阳气最盛，最适合借助天时，帮助身体补阳气，促进身体的阳气生发生长。现在大环境里各种病毒，我们把阳气养好了，自身的免疫力自然就变强了，蓉儿建议：多吃“4红2白”，助你轻松入伏。
“吃4红”
一、辣椒
推荐食谱【酸辣粉】
晶莹剔透的红薯粉柔软而有韧性，红亮亮的汤汁，集“麻、辣、鲜、香、酸”于一身，各种味道在舌尖刺激着你的味蕾，让人欲罢不能！其实酸辣粉的制作方法其实也很简单，学会后再不用去饭店就能吃。
食材：排骨、几片生姜、红薯粉、葱花、榨菜、一把花椒、适量辣椒面、一勺盐、加一勺生油、热油、2颗八角、花椒、酱油15克、醋20克、花椒油10克、辣椒油40克、青菜、榨菜、豆子、葱花
1、我们先来熬汤吧，想要酸辣粉好吃，高汤是关键，因为大骨太贵，就用排骨代替，加几片生姜，大火煮开后小火炖3个小时；
2、高汤已经煮了两个多小时了，现在我们来泡粉，我用的是红薯粉，表面有颗粒的那种，先用温水泡一会儿；
3、来切点葱花、榨菜切细一点、一把花椒、适量辣椒面、一勺盐、加一勺生油拌一拌，避免等下浇热油的时候会糊，而且香味也会更好的出来；
4、现在来烧热油，可以加2颗八角，这样熬出来的油更香，先浇几勺热油到花椒里面，这个是花椒油，再浇几勺热油到辣椒面里面，拌一拌，这个是辣椒油；
5、拿一个你装面条的碗，酱油15克、醋20克、花椒油10克、辣椒油40克，拌一拌；
6、现在来煮粉，用高汤煮出来的粉会更香，煮开后3分钟就可以捞出来了，烫几颗青菜、榨菜、豆子、葱花，拌匀后就可以开吃啦；
这个酸辣粉真的好香啊，酸、辣，还有鲜香是这个粉最诱人的地方，高汤真的很有必要，虽然麻烦，但却是这道酸辣粉最具诱人的地方！
二、羊肉
推荐食谱【红焖羊肉】
食材：羊肉、白萝卜、葱、姜、盐、料酒、老抽、番茄酱、食用油、白糖、白醋、葱花
1、葱姜洗净，随后切成葱段和姜片，白萝卜切块放置于一旁备用；
2、现在开始处理羊肉，将羊肉去筋去膜，做出来的口感好一些。随后冲洗干净并将羊肉切成小块，控干水分后放入到小碗之中，加入适量盐、料酒和老抽，然后上手抓拌均匀腌制片刻；
3、起锅热油，倒入足量的食用油后，将油加热到六七成热，将羊肉块先放入到油锅中炸制一下，等到炸成金黄色之后就要捞出沥干油水；
4、另起一口锅，加入少许底油，油热后先将葱姜放入锅中煸炒出香，之后将番茄酱加入进行翻炒，适当地加入一些清水，同时放入料酒、白糖、食盐和白醋进行调味。随后当这锅汤汁煮沸之后，就可以将炸过的羊肉放入其中进行炖煮，再放入白萝卜一起炖煮；
5、等到羊肉酥烂的时候，这道红焖羊肉就做得差不多了，稍微加入些淀粉收汁，撒上葱花香菜即可食用了。
三、洋葱
推荐食谱【凉拌洋葱】
食材：木耳1把、洋葱1个、小米辣适量、1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺香醋、1勺辣椒酱、1把蒜末、1勺香油、食用油适量
1、首先准备1把木耳，用温水泡发，然后再准备一个洋葱，对半切开后再切成丝，再切几个小米辣，切成小圈圈就可以了，把泡发好的木耳放砧板上，切成末；
2、锅中煮半锅水，水开后下入木耳焯水，木耳切成沫后会更容易熟，水开后煮1分钟就可以捞出来；
3、我们将木耳倒出来，沥干水分后倒入大碗中，把洋葱也加进去，再加一点豆豆；
4、然后另准备1个碗，加1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、2勺香醋、1勺辣椒酱、1把蒜末、1勺香油，用筷子搅拌均匀后，淋到洋葱上；
5、再倒入提前烧好的热油，搅拌均匀就可以食用了。
四、河虾
推荐食谱【爆炒河虾】
食材：小河虾1斤、青红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、盐、糖、生抽、蚝油
1、新鲜的小河虾1斤，去头去长脚，然后洗净后沥干水分备用。
2、水分晾干后倒入大碗里，加一勺盐、半勺鸡精、一大勺料酒，拌匀后腌制20分钟，可以去腥增底味儿。
3、腌河虾的时候我们来切点配菜，青红椒各准备几个，洗净后切成小圈圈备用。
4、再切点葱姜蒜，大葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片。
5、起锅热油，倒入小河虾大火爆炒，炒到颜色变红虾壳变脆，就可以先盛出来了。
6、继续起锅倒油，油热下葱姜蒜爆香，然后把青红椒倒进来一起炒，辣椒炒至断生后倒入小河虾。
7、翻炒均匀后调味儿，盐、糖、鸡精、生抽、蚝油，继续翻炒均匀就可以出锅了。
这个家常做法真的是超级简单好吃，又鲜又入味儿，是一道妥妥的下饭菜 。
夏天的小河虾是最肥美的，炒的酥酥的，一口一个嘎嘣脆香，根本停不下来，简直就是下饭神菜，没胃口的你还不快做一盘尝尝，做法很简单。
“吃2白”
一、大蒜
推荐食谱【蒜蓉粉丝娃娃菜】
蒜蓉粉丝娃娃菜是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴，成败的关键是蒜蓉辣椒，尤其是蒜蓉一定要放足，味道才会浓郁。
食材：粉丝2个、娃娃菜3颗、大蒜1头、小米辣1把、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油、葱花、热油
1、先来泡粉丝，温水让它慢慢地泡一会儿；
2、来切娃娃菜，对半切开，再切开，娃娃菜是一种袖珍白菜甜嫩，味道鲜美，价值也高；
3、大蒜可以多切一点，是这道菜的最主要的味道，喜欢吃辣的就多来点小米辣，也可以用剁椒来代替；
4、娃娃菜先焯下水，1分钟就可以出锅了，等一下还要蒸的，所以不用煮太久；
5、锅里加点油，下蒜末爆香，加点盐，再来点糖，这个味道真的超级赞，小米辣也炒一下，6、加点盐会更好地激发辣椒的香味，现在来摆盘，娃娃菜，粉丝，蒜蓉，小米辣，我做了两盘；
7、上锅蒸熟，10分钟左右就可以出锅了，趁热淋上蒸鱼豉油，再浇点热油，撒点葱花，超级香的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。
二、白萝卜
推荐食谱【酸辣萝卜条】
这样做的萝卜清脆爽口，夏天吃非常的开胃，做法非常简单，5分钟就能轻松搞定，关键是它真的非常好吃，和外面卖的开胃小菜是一样的，我们家人都超级喜欢这个酸辣萝卜条。
食材：白萝卜、小米椒、青椒、大蒜、姜、2勺盐、2勺香醋、1勺白糖、半碗泡椒、半碗凉白开
1、白萝卜洗净后切成条，装入碗中加2勺盐，腌制10分钟；
2、小米椒切段，青椒切成圈，大蒜切片，装盘里备用；
3、腌好的萝卜水倒掉，加青红椒，蒜片，姜丝，2勺香醋，1勺白糖，半碗泡椒，半碗凉白开，水量没过萝卜就可以了；
4、搅拌均匀后放冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃了。
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