小菜园并不是一个陌生的名字，凭借着客单价在50元-70元的高性价比，小菜园常被本地人称为是家常菜的后花园，臭鳜鱼、红烧肉、瓦罐汤，都是小菜园的核心品类。走薄利多销路线的小菜园，有着不错的营收业绩和利润表现。招股书显示，2021-2022年，小菜园的收入分别为26.46亿元、32.13亿元，同比增长21.4%。2023年前九个月，小菜园的收入为34.29亿元，同比增长41.6%。
在当今快节奏的社会中，餐饮业的发展犹如一幅五彩斑斓的画卷，而在这其中，小菜园以其独特的品牌定位和深入人心的家常菜肴，绘制出了一幅温馨、亲切且极具商业价值的篇章。作为家常菜领域的翘楚，小菜园凭借其高性价比的优势，不仅赢得了广大食客的心，更是在激烈的市场竞争中实现了稳健的财务增长。
小菜园的名字，正如其意，寓意着那些源自百姓生活、满载烟火气的日常佳肴。它以亲民的价格（客单价维持在50元至70元之间），为消费者提供了一系列脍炙人口的经典菜品，如招牌臭鳜鱼、醇厚红烧肉以及慢炖瓦罐汤等，这些核心品类都是家的味道，也是人们心中最温暖的记忆。
，小菜园收入主要由三部分构成，分别为堂食业务、外卖业务和其它收入。其中，堂食业务占比最大，约占总营收的68%，外卖业务则从2021年15.5%的占比升至2023年前九个月的31.5%，两大业务板块加起来共占总营收的99%。
小菜园的成功故事，揭示了坚持品质、贴近消费者需求以及精准市场定位的重要性。它用实实在在的数据证明，即使在竞争激烈的餐饮行业中，专注于传统家常美食的品牌依然可以走出一条别具一格的发展之路，既满足了人们对家常美味的需求，也实现了自身的商业价值和社会效益。小菜园的成功案例，无疑为我们提供了关于如何在现代餐饮市场中发掘并传承地方饮食文化，同时实现企业持续发展的宝贵启示。
