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这道菜一定要使劲吃,一去燥,二润肺,三降脂,做法简单又下饭!

#秋日生活打卡季#

导语:这道菜一定要使劲吃,一去燥,二润肺,三降脂,做法简单又下饭!


进入秋季 ,天气干燥,我们的身体也很容易受到影响,容易出现秋燥、咳嗽、上火、口干舌燥等情况,我们可以从饮食入手,多吃一些养肺、清热、润燥的食物,从而改善秋季出现的症状。这道菜一定要使劲吃,这道菜一定要使劲吃,一去燥,二润肺,三降脂,做法简单又下饭。

一、莲藕炒肉

准备食材:莲藕、蒜末、干辣椒、线椒

具体做法:

1. 莲藕清洗干净,去皮切成小条;瘦肉清洗干净,切成丝;青辣椒、红辣椒切成圈;蒜切成蒜末;蒜苗切成段备用。


2. 锅中烧水,水开下入莲藕,加一勺白醋,煮至断生捞出沥干水分。


3. 锅中倒入适量的食用油,油热放入肉丝房产,再放入蒜末、青红辣椒圈炒香。


4. 接着倒入莲藕,加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、适量盐、鸡精,翻炒均匀。


5. 最后倒入蒜苗段,再次翻炒入味即可出锅装盘。

二、爽滑山药条

准备食材:山药、辣椒粉、蒜、小米辣、葱

具体做法:

1. 调料汁:碗中加入一勺辣椒粉、一勺小米辣、一勺蒜末,然后淋上热油激发出香味,再加入1勺生抽、1勺陈醋、适量鸡精,用勺子搅拌均匀备用。


2. 山药清洗干净,用削皮刀削去皮,切成段,放入盆中。


3. 蒸锅烧水,水开上锅蒸10分钟,蒸熟的山药盛出,捣成泥状,加入3勺木薯淀粉。


4. 接着揉成面团,再抓出一小团面团搓成年糕条状,全部做好之后,锅中烧水,水开下锅煮熟。


5. 煮熟之后捞出过凉水,沥干水分,装入盆中,倒入调好的料汁,撒上葱花翻拌均匀即可开吃。


三、茭白炒肉丝

准备食材:茭白,青辣椒,小米辣,蒜末

具体做法:

1. 瘦肉清洗干净,沥干水分切成肉丝,放入碗中,加入1勺生抽、半勺蚝油、小半勺老抽、半勺淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。


2. 茭白清洗干净,然后切成丝;青椒、红辣椒去掉辣椒籽切成丝;大蒜切成蒜末备用。


3.锅中倒入适量食用油,油热倒入肉丝炒至变色,加入蒜末翻炒均匀盛出。


4. 另起锅倒入适量食用油,倒入茭白,加少许盐,翻炒几下,倒入炒好的肉丝,加入青、红辣椒丝,翻炒均匀,炒至所以食材熟透,放入少许鸡精调味即可出锅装盘。


四、蒜香南瓜

准备食材:南瓜、蒜、米辣

具体做法:

1. 南瓜清洗干净,切成小块;蒜去皮切成蒜末;小米辣切成圈备用。


2. 起锅倒入适量食用油,油热倒入蒜末、小米辣炒香,再将南瓜块倒入锅中翻炒。


3.接着加入2勺生抽、适量的盐,加入适量的清水与南瓜持平,大火焖煮去生后,计入线椒段,再翻炒均匀,小伙焖煮收汁即可出锅装盘。


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