#文章首发挑战赛#“去岁千般皆如意，今年万事定称心”，今天是2024年的第一天，作为新一年的开始，这天自然是家人团聚的日子，举办一顿丰盛的家宴，为新的一年开个好头是不可缺少的。

今天一大早就跟媳妇去市场买菜，上午来到父母家，等着哥嫂一家来这里团聚一番。

媳妇一进入我父母家就一头扎进厨房，开始煎炒烹炸制作起来，因为哥嫂一家离得比较远，所以等到中午时分来来到，这个时候媳妇已经做出了不少道菜，大家说了一个话后，媳妇就把这10道菜的新年第一餐全部完成，共计用时3个多小时，这些菜摆上桌晒图以后，网友纷纷表示：太像样了！

1、小葱香菜拌鱼干

这道菜是用我妈入冬的时候晾晒的兔子鱼干做的，老妈知道我们要来，提前一天晚上就把鱼干泡上了，因此来到以后只需把鱼干上锅蒸熟即可。

蒸熟的鱼干用手把鱼肉撕成条，搭配小葱和香菜段一拌，就是一到咸香可口的开胃小菜，这兔子鱼干入口哏啾啾的，有些类似烤鱼片的味道，用来做下酒菜特别合适。

2、猪蹄冻

这道菜也是老妈提前准备的，主要是几天前家里买了猪蹄子，这熬猪蹄子的汤留下来都凝成了冻，于是老妈又加了些猪皮进去熬了熬，这菜也是我家里冬季里的常备菜。

老妈熬猪蹄冻喜欢放酱油，因此这菜颜色比较深，不过吃起来冰凉爽口，带着荤香还不腻，非常不错的一道菜。

3、鹌鹑蛋烧排骨

八十多岁的老妈特别讲究年节，对于这2024年全家第一次聚餐特别看重，要求给她买排骨和鹌鹑蛋，寓意是吃了鹌鹑蛋能够一年都平平安安的。

媳妇把排骨用高压锅压了，然后回锅跟鹌鹑蛋一起烧的，唯一差点意思的就是鹌鹑蛋如果用炸一下会更好，那样鹌鹑蛋更能吸收排骨的汤汁，不过这菜排骨炖的软烂，牙口不好的老妈都连吃了好几块。

4、香菜拌牛肉

牛肉是买的现成的酱牛肉，不买不知道，一买吓一跳，这酱牛肉竟然要90多元一斤，不过今天怎么也算过年，所以就不能太心疼钱，这一小块酱牛肉就花了70多块钱。

媳妇把这牛肉切成片，然后搭配香菜段淋上点料汁拌了拌，别说这酱牛肉贵有贵的道理，属于肉包着筋，吃起来有嚼劲还特别入味。

5、干烧银鲳鱼

银鲳鱼在冬季属于不错的上等海鱼，我家孩子和侄子都喜欢吃干烧的鲳鱼，媳妇做这道菜已经多年，现在成了其拿手菜之一。

这道菜的制作过程还是挺繁琐的，把银鲳鱼收拾干净后打上花刀，入热油锅里给炸酥，然后回锅加干辣椒、白糖、醋和番茄酱烧出来，这鱼肉吃起来酸甜微辣，连鱼刺都能嚼动。

6、腰果虾仁

这道菜也是孩子们超级喜欢的一道菜，把腰果过油炸酥，把虾仁用开水焯烫一下，然后合在一起炒出来，媳妇在里面加了点黄瓜片，因此吃起来还有黄瓜的清香味道，这道菜清爽不腻人，特别的可口。

7、荷塘小炒

这是今天唯一一道全素菜，用莲藕、荷兰豆和木耳炒的，这菜也成了今天餐桌上的亮点，大人和小孩都抢着吃。

莲藕脆脆的特别爽口，而荷兰豆特有的清甜味道也为这道菜增色不少。

媳妇还做了凉拌猪耳朵、手撕的现成烧鸡，以及切了一盘红肠，这一桌菜一共10道，虽然挺普通的，但是味道都不错。

这一桌菜媳妇共用时3个小时，因为她做菜不喜欢别人在身边，所以都是其一手完成的，大家都说：“这菜挺像样！”你觉得呢？