夏天的雨大部分是暴雨，出一趟门可不容易，但宅家也要有仪式感，今天就给大家介绍几道好吃又好做的宅家美食。

自制关东煮

用料：

白萝卜 1根、苹果 1个、胡萝卜1小根、干香菇5朵、干海带4厘米*3段、生抽 2大匙、盐 1小匙、水 3L、圆白菜、煎豆腐、海带结、娃娃菜、鲜香菇或平菇、玉米

做法：

首先把干香菇用冷水浸泡4小时或一夜，干海带用湿布擦下表面灰尘，剪成4cm左右，用500ml冷水浸泡4小时或一夜。
白萝卜去皮切成3cm左右厚的段，胡萝卜去皮切段，苹果洗净不用去皮一切四
汤底：3L冷水放入大锅中，把白萝卜香菇胡萝卜苹果放入，泡好的昆布连同浸泡昆布的水一起放入，开火，煮开后转小火煮2小时，这样会得到特别好吃筷子一碰就碎甜甜的白萝卜，煮好的汤中把不吃的干香菇、昆布、苹果捞出，加入盐和酱油锅底做好。
配菜：圆白菜叶子尽量完整的掰下来，用开水烫软，捞出放入冷水中保持绿色，然后卷成卷用牙签固定。
香菇切花，很多人以为香菇划个十字然后煮一下它就会有花，不是这样的，要用切的。
其它配菜，豆腐煎至两面金黄，然后菇类可以用新鲜的香菇平菇，蔬菜推荐娃娃菜，当然还可以泡一点海带结、魔芋豆腐或者魔芋丝，甜玉米，等等都不错。
汤底端上桌，开火，下入各种配菜煮熟即可。

酸汤水饺

用料：

蒜四五瓣、葱一根、辣椒粉适量、十三香适量、花椒粉适量、白芝麻适量、油能没过材料、酱油适量、醋适量、香菜

做法：

小贴士：把饺子换成面条就可以收获一锅酸汤面了哦~

用料：西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80g、葱5g、花生油10g、生抽5ml、香油3ml、盐2g。

做法：

用料：

自制手擀面 200g、青椒 3个、肉丝适量、姜末少许、酱油 1勺、辣椒酱 1勺、盐 2-3g、淀粉少许、猪油 1勺、花椒油几滴、生抽少许、葱花适量

做法：

用料：

高筋面粉500克、紫菜、咸萝卜丁、大蒜、小葱、辣椒面、白芝麻、食用油、盐、鸡精、胡椒粉、花椒面、生抽、香醋、香油。

做法：

将面粉置入盆中，取一个空碗，碗中倒入245克的温水，再加入3克的盐，搅拌至盐完全融化，少量多次的加入面粉中，用筷子搅拌成大絮状，然后再揉至光滑的面团，醒面10分钟，再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，再醒30分钟。
大蒜、小葱切末备用。调酸辣汤汁：取一个大碗，碗中加入1勺蒜末，1勺辣椒面，1勺白芝麻，起锅烧油，油热淋入辣椒面中，加入适量的生抽，香醋，盐，鸡精，花椒面，咸萝卜丁和葱花。
汤锅中注入适量的清水，趁烧水的时间，饧好的面团放入面板中，撒上少许的干面粉，里面上将面团改成厚约0.1厘米的大面皮，再用刀依次切成宽约3厘米的长条状，锅中水烧开，将切好的长条状面片揪入锅中，煮至大开后，往麻辣碗中打入2勺面汤，将煮好的面片捞入碗中即可。