夏天很多人都会吃绿豆
用绿豆来煲粥或者煲糖水
但是您知道吗
绿豆正确的搭配不是薏米也不是大米
亲爱的朋友们大家好
我是认真做菜的壁虎
今天要和大家分享的是
绿豆在夏天最适合的搭配
点个收藏一起来看看是怎样制作的吧
今天的食材都是有配比的
咱们需要先称出200克的绿豆
称出来的绿豆
先放入一个大碗里面备用
然后再称出200克的薏仁
薏仁和绿豆可以说都是老搭档了
有绿豆肯定就会有薏仁
称好的意仁
同样放入一个大碗里
然后再称出15克的茯苓
很多人都不知道
其实茯苓和绿豆才是最好的搭配
称出的绿豆需要先用清水冲洗一下
倒入清水以后把绿豆抓洗一下
把浮起来的这些绿豆给它去掉
浮面的绿豆都是有问题的绿豆
影响口感
用清水冲洗两遍
把它表面的灰尘杂质
冲洗干净就可以了
洗干净的绿豆
倒入少量的水浸泡一会
薏仁同样需要倒入清水把它清洗几遍
清洗干净
倒入清水以后同样抓洗一下
把浮面的薏仁挑选出来去掉不掉
薏仁浮面同样也是坏掉的
咱们抓洗一下
把它表面的灰尘
杂质抓洗干净就可以了
清洗干净的薏仁
咱们需要把它倒入锅里翻炒一下
把它表面多余的水分炒干
倒入薏仁以后开小火慢慢的翻炒一下
把它的水分炒干就可以了
薏仁翻炒过以后会提升它的口感
还有增加它的作用
一般每次煮薏仁之前
我都会洗干净了再把它翻炒一下
把水分炒干
炒至能微微的闻见香味就可以了
薏仁炒好以后
直接倒入砂锅里
然后把浸泡好的绿豆
还有茯苓也一起倒进来
然后再加入1,000毫升的黄河水
盖上盖子开大火把水烧开
水烧开以后再转小火煮半个小时
煮好以后我们还需要给它来调个味
加上一点点的冰糖打个底味
加入冰糖以后把食材搅拌一下
大家可以看见
这时候的薏米还有绿豆都是开花的了
冰糖融化以后装碗就可以开吃了
熬煮好以后装进碗里就可以开吃了
大家可以留意看一下
熬煮好以后
绿豆薏仁开花就更加厉害了
这个汤水是比较适合夏天喝的
绿豆薏仁茯苓汤水
如果您喜欢吃冰镇的
还可以放进冰箱里面冷藏一下
然后再吃
味道会更加好
