这是我多年前花两千块钱向一位在夜市摆摊的攀枝花老乡学习的自制龟苓膏。当时看他卖5块一份卖的挺好的,就套近乎花钱学习了,学成后有点心虚,就没做。
当看到制作过程后觉得这钱花的真冤。方法就是白凉粉加可乐加红糖放锅里煮!过程如下:
白凉粉专用淀粉
制做凉粉用的淀粉加水调浓,锅中水烧开,然后依次加入调好的淀粉水,可乐,红糖,搅匀,不要糊锅,加热到凝结成块既可,放冰箱中稍微冻凉,然后用勺子打成块就可以了。也可以煮的时候不加红糖,在吃的时候加。淀粉水,红糖,可乐,开水,比例是1:1:2:6,简单吧,煮一锅成本不到20块,可以卖差不多两百块。如果想吃水果味的,可以加入对应的果粉即可。
龟苓膏
那位老乡天气一暖就在夜市摆摊卖龟苓膏和凉粉,买的人很多,从来没人质疑过真假。