一、土豆饼
材料：2个中型土豆，切碎、1个小洋葱，切丝、2汤匙面粉、1个鸡蛋、适量盐和胡椒粉、适量食用油
做法：
- 将土豆丝和洋葱碎放入大碗中，加入面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 在平底锅中加热适量的食用油。
- 将土豆混合物倒入平底锅中，用铲子压扁成饼状。
- 煎至底部金黄酥脆，然后翻转煎另一面。
- 煎至两面金黄色和酥脆，取出沥干多余的油即可享用。
二、土豆球
材料：2个中型土豆，切块、1个鸡蛋、2汤匙面包糠、1汤匙切碎的新鲜香菜、适量盐和胡椒粉、适量食用油
做法：
- 将土豆块放入大锅中，加入足够的水，盖上锅盖煮沸，煮至土豆变软。
- 将煮熟的土豆块捞出，放入大碗中。
- 加入鸡蛋、面包糠、香菜、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将混合物揉成小球状。
- 在平底锅中加热适量的食用油。
- 将土豆球放入平底锅中，煎至金黄色和酥脆，时常翻转以均匀煎炸。
- 取出土豆球，沥干多余的油即可食用。
三、土豆皮脆片
材料：2个中型土豆、适量食用油、适量盐和调味料（如辣椒粉、五香粉等）
做法：
- 将土豆洗净，切薄片，用纸巾将多余的水分吸干。
- 在平底锅中加热足够的食用油。
- 将土豆片放入热油中，小心翻煎，确保每片土豆都能均匀受热。
- 煎至土豆片变脆和金黄色时，用炒勺将它们捞起，放在厨房纸巾上沥干多余的油。
- 在炸好的土豆片上撒上适量的盐和调味料，如辣椒粉或五香粉，轻轻拌匀。
- 让土豆片凉至室温，使其更加脆口。
- 将土豆皮脆片装入碗或小袋中，即可作为小吃享用。
四、土豆饼卷
材料：2个中型土豆，切丝、1个洋葱，切丝、2个鸡蛋、2汤匙面粉、适量盐和胡椒粉、适量食用油、生菜叶、调味酱（例如蒜泥、辣椒酱、番茄酱等）
做法：
- 将土豆丝和洋葱丝放入大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀静置10分钟，让其出水。
- 将土豆丝和洋葱丝的水分用纱布或厨房纸巾挤干。
- 将挤干的土豆丝和洋葱丝放入大碗中，加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。
- 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后将土豆饼煎至两面金黄色和脆口。
- 取出土豆饼，放在生菜叶上，加入调味酱，卷起来即可食用。
五、土豆球酥
材料：2个中型土豆，切块、适量盐和胡椒粉、适量面粉、适量食用油
做法：
- 将土豆块放入大锅中，加入足够的水，盖上锅盖煮沸，煮至土豆变软。
- 将煮熟的土豆块捞出，放在大碗中。
- 加入盐、胡椒粉和面粉，搅拌均匀，使土豆块均匀沾满面粉。
- 在热锅中加入适量的食用油，将土豆块放入煎炸至金黄色和酥脆。
- 用厨房纸巾沥干多余的油，即可享用。
