一提起“高热量”
大家想到的应该是
炸鸡、汉堡、薯条、蛋糕
……
然而
在我们的餐桌上
还隐藏着很多“热量刺客”
这些一直以来被大家误认为是
热量低、可以放心吃的食物
实际上却在悄悄地使你变胖
这些坑你踩过吗？
加了各种酱料的减脂餐
减肥，怎么可能少得了各种减脂餐呢~
生菜、黄瓜、西红柿、水果、水煮大虾、水煮鸡肉，或者是牛肉这些食物随意搭配在一起，加点灵魂酱料，拌一拌，味道都还不错。
食材的确是低脂、高蛋白的，符合减肥需求，但问题就出现在这些酱汁。常见的沙拉酱，热量高达800千卡/100克，是瘦牛肉的8倍；关键的是，沙拉酱多是由植物油和蛋黄等搅拌而成，含油量约为80%，摄入过多也容易导致甘油三酯升高。
另外，目前市场上售卖的辣椒油，每100克的热量约870千卡，再加上钠含量也是非常高，减肥的你要是天天吃、顿顿吃，真的伤不起啊。
所以吃减脂餐时要注意，尽量远离沙拉酱、蛋黄酱、芝麻酱、油辣酱等高热量的酱料。
选材不对的凉拌菜
天气一热，凉拌菜的受欢迎程度直线上升。它不仅清爽可口，还总给人一种吃了不会胖的错觉。
的确，若你吃的是拌黄瓜、拌胡萝卜丝等低热量的食物，可以帮助减肥，但你若是连食材都没选对，反而会越吃越胖！
腐竹、豆腐皮
每100克的豆腐皮热量是447千卡，每100克腐竹的热量是457千卡，要知道100克瘦肉也就143千卡。
花生
每100克花生的热量大约是313千卡，而米饭每百克热量也就116千卡。
凉粉类
每100克凉皮含有117千卡的热量，和米饭的热量差不多；但若论营养价值，当属凉粉类小吃最低。
风味酸奶
说起酸奶，相信很多减肥人士都非常喜爱。不仅含钙丰富，其所含的益生菌还能促进食物的消化和吸收，并帮助加速肠胃蠕动，清除肠道垃圾。
但并不是所有的酸奶都有助于减肥的，像风味酸乳、风味发酵乳中大多会添加大量的糖，含糖量一般都在8%—14%，甚至还会添加稀奶油等成分，多喝反而容易长胖。
因此，买酸奶时要注意看营养成分表，尽量选择添加物少，能量、脂肪量、碳水化合物含量较低的。
又香又脆的混合燕麦片
燕麦的饱腹感较强，升糖指数还低，是很多人喜欢的减肥食物。
但是现在市场上很多燕麦片会混合坚果、水果干、玉米片等，甚至还经过膨化处理，含有糖精、反式脂肪酸……不仅营养流失，热量、糖分、脂肪均是高得吓人。
因此，如果想要利用燕麦减肥，最好还是选择纯燕麦片。
吃起来没肉的鸡爪
卤鸡爪、泡椒鸡爪、柠檬鸡爪等等，无论是作配菜，还是当零嘴都非常合适。别看鸡爪没什么肉，热量却是鸡胸脯肉的2倍还多。
一般1个鸡爪重约50克，可食用部分为60%，热量约76千卡。也就是说吃上4个鸡爪（热量是304千卡），就相当于吃了两小碗米饭（约260克）。
而且，外面卖的柠檬鸡爪、卤鸡爪等熟制品中，盐含量通常也不低，吃多了还容易导致钠摄入量超标，容易影响血压、血管健康。
也别想着吃鸡爪可以美容，鸡爪中的蛋白质虽然是胶原蛋白，但吃进去后利用率较差，很难达到美肤的效果，吃多了反而容易一身膘。
甘甜的椰肉
很多人觉得椰汁热量低，椰肉的热量同样会低，那你就大错特错了。每100克鲜椰肉所含的热量有354千卡。如果想要消耗这些热量，大概需要慢跑40分钟，骑自行车50分钟，走路90分钟。所以建议大家椰子水可以多喝，椰子肉最好少吃点。
对于想要减肥，或者是本身有三高、血管问题的人，日常饮食更要注意，上述这些“热量刺客”尽量少吃。
怎么避免买到高热量食物
想避免挑选到高热量的食物，最重要，也最直接的方法就是看食品标签，其中，要重点看营养成分表和食品配料表。
营养成分表可以看出该食品提供哪些营养，尤其是“能量”这一项，能帮你把“高能食品”筛选出来。
食品配料中，各种配料按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列，如果白砂糖等高热量配料排序靠前，说明这类食品热量很高。
窍门
选购食品的时候，不要买配料表名单太长的。
以超市里袋装的大枣为例。
某种商品的配料表里就只有“大枣”这一项，而另一种“脆枣”的配料表里，除了“大枣”，还有“植物油”。可见，前一种袋装大枣的热量会更低。
最后需要提醒的是，要留意配料表上是否有麦芽糊精和氢化植物油。
- 麦芽糊精热量高、升血糖速度快，其作为填充剂添加到莲子粉、山药粉等糊粉食品中，会降低天然食材的比例。类似的还有葡萄糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆等。
- 氢化植物油常用于面包、饼干、糕点等食品。其部分氢化过程中会产生反式脂肪酸。日常应注意鉴别含氢化植物油配料的食物，包括“植物奶油”、“人造黄油”、“起酥油”等。
来源：湖北发布、健康湖北、中国食品报官方平台、生命时报、广西疾控
