#头条创作挑战赛#
如果说一般人的身体大部分由水分构成，那老广的身体肯定是由各种汤汤水水构成，老火汤，去湿汤，清补凉，还有各式各样的凉茶，雨水刚过如无意外南方的回南天马上就要来了，勤劳的老广们已经开始备好食材等待难熬的潮湿的回南天，比如我现在要和大家分享的3款祛湿汤，在南方都是比较家常的汤，做起来简单喝起来过瘾，别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
【粉葛赤小豆鲫鱼汤】
主要食材：鲫鱼，粉葛，赤小豆，胡萝卜，瘦肉，红枣，姜片，不想喝凉茶的那就准备一煲鲫鱼汤吧，鱼汤就一个字，鲜。
【具体做法】
1、鲫鱼内脏去掉，把里面的淤血都冲洗干净，这是鱼腥的原因，初步处理完再把鲫鱼对半切开，起锅烧油大约7成油温，先下入鲫鱼煎至2面金黄，煎过之后的鲫鱼味道更香，同时腥味也会被减少。赤小豆提前浸泡2小时左右。
2、先把赤小豆，粉葛，胡萝卜，红枣先煲30分钟，可以是中小火一直煲，接着再放入鲫鱼和瘦肉煲60分钟左右，煲的时候会把血沫给煮出来，这时候我们要及时把这些浮沫给撇干净，这样嘌呤会更低。
3、临出锅前的5分钟加入枸杞子和盐调味，煮沸之后就可以喝了。鲫鱼刺比较多也容易煲烂，如果家里有老人孩子，可以用汤料包袋把鲫鱼装起来煲。
【薏米猪骨汤】
主要食材：猪大骨或者排骨，玉米，姜片，芡实，玉竹，胡萝卜，如果只有玉米胡萝卜和排骨，那就是广东省省汤了，几乎家家户户都喝过的汤，那为了祛湿就多加了薏米和玉竹，春季夏季都适合煲来喝。
【具体做法】
1、先把猪骨汤冷水下锅加入半勺料酒，大火煮开，一边煮一边把浮沫撇干净，直到没有新的浮沫煮出来就可以了。
2、把所有食材倒进沙煲里，倒入没过食材表面的清水，如果食材比较多可以放多一些水，大火煮开5分钟，转中小火煲50-60分钟。
3、最后出锅前撒点盐调味就可以啦，薏米健脾胃去水肿，喝汤总比喝凉茶喝药好是吧？担心嘌呤高的可以把煲汤时间控制在40分钟以内。
【五指毛桃猪骨汤】
主要食材：猪骨，红枣，枸杞，五指毛桃，胡萝卜，盐，北方的朋友可能对五指毛桃并不熟悉，但它是老广们的老熟人。五指毛桃猪骨汤清甜健脾胃，周末煲一锅冻在冰箱里，接下来几天，热一下就可以喝到靓汤了。
【具体做法】
1、五指毛桃提前放水里浸泡30分钟左右，把根茎上的泥清洗干净，实在搞不定可以用百洁布刷干净。
2、排骨冷水下锅加入姜片葱段焯水备用，把所有的食材倒进砂锅里，加入没过食材的水，大火煮开3-5分钟，转中小火继续煲60分钟左右。
3、出锅前5分钟加入枸杞和撒盐调味，尝一下味道咸淡适中就可以关火了。这款汤还可以添加赤小豆，芡实莲子，蜜枣等食材，味道和香味层次感会更丰富，但若是不喜欢味道太杂而抢走五指毛桃的清甜，则不建议大家添加太多的食材，毕竟前面2款汤里也有赤小豆等食材了。
今天的分享就到这里了，这3碗汤有你喜欢的吗？如果感到春困疲惫睡不醒，那就可以煲这些汤来喝了。创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。
