大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享剩馒头的新吃法“鸡蛋馒头条”。
煎馒头是剩馒头最常见吃法，将剩馒头切成片，裹一层鸡蛋液，放入锅中小火慢煎，用油煎的方法，色泽金黄看着就有食欲。今天分享的鸡蛋馒头条，像极了粗的薯条，外酥里软，蘸着番茄酱，孩子超喜欢吃，两个馒头不够吃。而且经过处理的馒头条，不吸油，不吸收鸡蛋液，里面软嫩做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【鸡蛋馒头条】
材料：剩馒头 鸡蛋
辅料：
调料：植物油 食盐
做法：
1. 剩馒头，放时间久了 将表皮撕掉
2. 两个馒头全部撕掉，然后切去底部
3. 接着将馒头切成厚片，再改刀切成宽条
4. 全部切好放入盘中备用
5. 在一个平底的盘子中加入半碗清水，将馒头条蘸一下，再放入盘子备用
6. 全部这样处理，包括边角部分
7. 在一个小碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅散
8. 加入食盐，再次搅匀备用
9. 起锅加入植物油烧热，将馒头条裹一层鸡蛋液下锅小火慢煎
10. 煎至金黄之后翻面，要翻几次
11. 煎至每一面都金黄，像这样就可以捡出装盘
12. 全部捡出摆好，撒上孜然粉
13. 在一个小碗中计入番茄酱，蘸着吃美味即享
温馨提示：
1、 放久的馒头撕去外皮，然后切成宽条
2、 馒头条蘸一下清水，这样不会吸油，吸收鸡蛋有，而且里面柔软
3、 鸡蛋液中加入食盐调味，不用加其他的调味品
4、 馒头条裹上鸡蛋液，放入油锅中小火慢煎，煎至每一面都是金黄色
剩馒头不要蒸着吃，将干皮去掉，切成宽条，蘸清水，裹蛋液小火慢煎，再撒上孜然粉，或是孩子喜欢蘸着番茄酱吃都可以。简单好做，作为早餐，小零食都可以。做法简单，好看又好吃，孩子天天点名要吃的，一定要收藏起来做给家人吃。外酥里软，看着有食欲，希望您能够喜欢。
