#冬日生活打卡季#
导读：冬天，吃红薯南瓜不如吃它，全身是宝，随手一焖真香，不懂吃真可惜！冬天的天气冷，但是孕育了非常多的食材，不管是蔬菜还是水果都很是丰富。特别是生活在农村到了农田里，各种蔬菜等着去摘。我们的老家是在农村，所以每次回去都可以摘很多的蔬菜，最近回去看到老妈家里拿了一个葫芦瓜，它的个头小小的，但是特别可爱，好看。葫芦瓜中含有丰富的水分，维生素及膳食纤维，适当的吃它有促进肠胃蠕动，对我们的身体健康起着一个非常好的作用。
葫芦瓜有很多葫芦瓜中的籽，如果是非常嫩的时候也是可以直接吃的；如果是比较老的话就不建议吃。今天我们就来用葫芦瓜来分享一道好吃的做法，简单一煮一出锅家人都喜欢吃，特别的下饭，口感很是甘甜，舀起来一勺放在米饭里面，真好吃。
这道美食的做法也是很简单，而且食材都是家中常见。接下来就一起来看看怎么做的吧。
准备食材：
葫芦瓜，肉，食盐，蚝油，酱油
具体做法：
1.备好的葫芦瓜放在清水中冲洗表面，这样子我们在去皮的时候就不会让脏东西粘在物体上面，洗净后的葫芦瓜放在案板上用刀将其皮去掉，去皮后放在案板上，用刀给它切成小块，切好后放一旁备用；
2.肉的话我们要选用肥瘦相间的，放在流动水中冲洗干净，这种肉会有点油，洗的时候要注意一点，将表面的一些脏东西冲干净。洗净后，放案板上，切成小片，切好放碗中备用；
3.炒锅中的水分干后，加入适量的油，将切好的肉倒入里面，用小火慢慢煸炒。下锅之前一定要尽量沥干水分，这样子防止会溅油，炒到锅里面的肉颜色变白，而且还有一股非常香的焦香味，这种状态比较合适；
4.接着往里面加入适量的酱油，食盐，用铲子翻炒均匀，然后将切好的葫芦瓜倒入里面下锅。这个时候就可以开中小火，慢慢将锅里面的食材炒均匀，往里面加入一点点的水，然后盖上盖子焖煮个5分钟。经过焖煮，这样子煮出来的葫芦瓜会更加入味，口感软烂好吃；
5.经过焖煮后的葫芦瓜一打开就可以闻到一股浓郁的鲜香味，这个时候我们再加入一点点的食盐跟蚝油，还有酱油调。再翻炒个20来秒钟，炒均匀，锅中的水分也干后就可以了；
这样焖出来的葫芦瓜不仅甘甜爽口，而且味道特别鲜美好吃。这个葫芦瓜还是老妈自己种在后院，最近，长出来的味道还是特别的不错，虽然它个头相对小一点，但是口感特别棒。
小贴士：
- 葫芦瓜炒之前我们一定要切成小片，这样子煮的时候更加容易软烂入味，焖煮的时候加入适量的肥肉，这样子煮出来的口感更加鲜美好吃。
- 里面一定要加点酱油，酱油不仅可以，提鲜而可以调色。
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