大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

凉拌魔芋丝

材料：魔芋丝1盒、黄瓜1根、木耳30克、蒜末10克、香菜20克、红辣椒10克、盐1勺半、鸡精1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、香油1小勺

做法：

1.黄瓜切丝备用，木耳泡发后切丝，红辣椒、香菜切段

2.锅中倒水烧开，将木耳丝放进锅内焯熟后捞出过水

3.黄瓜丝在盘子里铺好

4.再把木耳丝铺在黄瓜丝上面

5.锅中加入适量的冷水，倒入魔芋丝，加一小勺盐，煮开继续煮五分钟，再捞出过水，放在盘中木耳丝的上面

6.将蒜末、红辣椒段放入一个小碗内，加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀后，静置十分钟左右

7、吃的时候将酱汁倒在魔芋丝上，然后撒上香菜就可以了

油焖‬虾‬

食材：基围虾‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、洋葱‬、生抽‬、蚝油‬、料酒‬、青椒‬

做法：

（1）基围虾处理清洗干净，小葱剥皮切成段，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，洋葱剥皮切成块，青椒洗净、去蒂去蒂切块。

（2）调味汁‬：碗中加入‬适量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、适量‬的清水拌匀‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱姜蒜末，下入大虾翻炒熟变色。

（4）再放入青椒和洋葱翻炒片刻，倒入调好的料汁，盖上锅盖，大火炖煮开。

（5）炖煮至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅，均匀地摆入盘中，即可开吃了，色香味俱全，巨简单，老少皆宜的一道菜！

蒜香鸡翅

食材：鸡翅，酱油，盐，姜，胡椒粉，料酒，白糖，准

做法

1.首先将鸡翅清洗干净，放在碗里控水分，用一个新的碗里加入适量的酱油，切好的姜末，

2.盐，胡椒粉还有适量的料酒，当准备好之后搅拌均匀，将控好水分的鸡翅每一个上面都划

3.着道道为了吃起来更加的可口，将划好的鸡翅放入拌好的料中开始腌制，时间控制在一个

4.小时左右，这时候我们看快到一小时的时候就将大蒜切末，在锅中倒入适量的食用油，加

5.热之后将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎，同时加入适量的白糖，看到鸡翅两面的颜色都变

6.成金黄色就可以倒入一定量的酱油，翻炒均匀，加入切好的蒜末同时加入适量的水开始煮

7.当发现水煮到快没的时候，就可以加入适量的盐再煮几分钟，进行充分的收汁，熟了之后就可以关火了！

鹌鹑蛋炖排骨

准备食材：排骨，鹌鹑蛋，小米辣，葱花，葱段，姜片，蒜末。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成小块，放入清水中浸泡出血水，然后控干水分，再加入蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉，抓拌均匀腌制半个小时。

2、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，煮熟后捞起来放入冷水中浸泡放凉，再剥壳清洗干净备用。

3、起锅刷油，先在锅底铺上葱段和姜片，再放入腌制好的排骨和鹌鹑蛋，腌制的料汁也放进去，淋入一点点清水，焖煮半个小时。

4、最后开大火收汁，加入小米辣和葱花即可出锅

西兰花炒虾仁

主要材料：虾仁、西兰花

1.西兰花切成小朵，放入水中焯15-20秒，捞出，加入少许油和半茶匙盐烧开水。这种漂白的西兰花是绿色的，开胃。西兰花取出后，要用冷水冲洗干净，备用。

2、将虾洗净，用料酒、胡椒粉、盐和淀粉腌制五分钟。锅里淋油，先把虾煎熟，变色后捞出。

3、锅内剩下的底油可以爆香蒜蓉，加入西兰花，倒入一勺蚝油，翻炒20秒。

4.然后放入炸好的虾仁，撒少许盐，半勺糖提味，将西兰花和虾仁一起翻炒20-30秒左右即可出锅。西兰花充分吸收了虾的鲜美，吃起来是一种享受。

蒜苔炒牛肉

材料： 牛肉、蒜苔、沙茶酱、红辣椒；

做法

1.牛肉切片加生粉、沙茶酱、盐腌制；

2.油热，下蒜末和辣椒；

3.倒入牛肉爆炒；

4.到七分熟，下蒜苔，加盐和鸡粉；

5.炒熟即可；

红烧带鱼

准备：

带鱼，姜，葱，白酒，胡椒粉，生抽，香醋，蚝油，番茄酱，盐，糖，鸡蛋，玉米淀粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、带鱼段处理干净，改刀后加入姜、葱、白酒，胡椒粉，腌制15分钟。

2、腌制好的带鱼段挑到干净的碗里，倒入打散的鸡蛋液、玉米淀粉，翻拌均匀。

3、锅中倒入适量油，油温八成热下入带鱼煎，煎至两面金黄盛出备用。（一面定型再翻面，不要反复翻动，容易碎。）

4、调酱汁：3勺生抽、3勺白酒、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、适量盐和糖、再加小半碗水搅拌均匀。

5、锅中放入油，放入蒜片、姜片爆香后，再倒入提前调好的酱汁，加入煎好的带鱼，小火炖5分钟入味。

6、最后大火收干汤汁，出锅装盘，撒点葱花即可。

百合蛋羹

准备食材：鲜百合1个，鸡蛋2个，葱花，枸杞子，盐，酱油。

练习步骤：

1、将新鲜的百合叶掰下来，用清水浸泡十分钟，再洗几遍洗干净。锅中水烧开，加入盐和食用油，倒入鲜百合用水焯1分钟，煮熟后捞出，沥干水分待用。

2、鸡蛋2个打入碗中，加入少许盐调味，用筷子搅拌均匀，再加入一些百合继续搅拌均匀。

取一锅烧开水，放入鸡蛋，水开后盖上锅盖蒸8分钟左右。

4.时间到了，取出蒸好的蛋羹，撒上枸杞子和剩下的百合，再放回锅里继续蒸1分钟。最后撒上葱花，淋上酱油即可上桌。

干锅排骨

食材：排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉

做法：

1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟

2、油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色

3、藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎

4、锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉

5、爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒

番茄牛肉汤

材料：牛腩200g 西红柿2个圣女果150g、白糖适量盐适量姜适量洋葱50g

做法：

1.首先将西红柿顶部划上十字花刀、牛腩切大肉丁、洋葱切块、姜切片。

2.锅中放入半锅热水，下入西红柿，煮至西红柿皮变皱，捞出入凉水，接着将西红柿去皮切丁、圣女果切开。

3.锅中放入油，下入姜片煸香，倒入西红柿，翻炒出汁时，倒入牛腩翻炒片刻。

4.接着倒入小半锅清水，水开时，转小火，煮四十分钟后，加入圣女果，加盖，继续煮十五分钟。随后下入洋葱，煮两分钟，加一勺盐，少许白糖调味，拌匀，品尝即可。

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