妈妈很会做面食，家里平常吃的馒头、花卷、发糕都是妈妈自己做的，香肠卷是我喜欢吃的一款面食，面食和香肠搭配在一起非常好吃，有松软面粉的香气，还有香肠的肉香，再配上一碗粥就是一顿不错的早餐！

普通的馒头里卷了一根香肠，味道就会变得格外鲜香，甜滋滋香喷喷，食欲大增，一次可以吃掉好几个！面对不好好吃饭的小宝宝，这个外形还是很有号召力的。趁热吃最香，咬上一口，香肠里的油滋啦一下就能流出来。

食材

面粉240克 、酵母3克、细砂糖10克 、玉米油10克 、水120克

做法

1.面粉中加入白砂糖酵母用筷子先搅拌几下，加入油，然后把水慢慢倒入面粉里并一边用筷子搅拌成片絮状，再用手使劲揉，揉到面团光滑，放盆里盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大，中间成蜂窝状就可以了

2.发酵好的面团加少许干面粉揉，揉到切开面团中间没有气孔，揉好的面团分10份小团

3.取一个小剂子揉几下排出气体，搓成长条。

4.将细长的面团缠绕在香肠上成香肠卷

5.将香肠卷发酵至原来的1.5倍大小

6.发酵完成后，水开上屉蒸13分钟关火，闷3分钟分钟后揭开盖子

7.咬上一口，馒头松软可口，香肠皮脆肉质饱满有嚼劲，简直太好吃啦！

8.卷一下就能大功告成，喜欢面食的朋友赶紧收藏做起来吧！

小贴士

1.材料约可做10个香肠馒头，口感同样松软，小朋友和大人都喜欢的香肠馒头。

2.因各面粉的吸水量不同，液体的量供参考，水可以预留15克，根据面团干湿度慢慢加

3.一次多做一些冷冻保存，吃的时候用蒸锅热一下就可以了

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