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今天我要分享的是红豆雪饼的做法，所谓雪饼其实也就是雪媚娘啦。
你需要准备的材料有：糯米粉60克，木薯淀粉20克，玉米油15克，水饴25克，牛奶90克，奶油100克，蜜豆50克
先来做雪媚娘的皮。把木薯淀粉，玉米油和水饴还有牛奶全部加进糯米粉里面去，混合均匀变成顺滑的面糊。
这个糯米皮的配方是我觉得最软，而且放到第二天也不会变硬的好配方。
把雪媚娘糊转移去盘子里，用刮刀来刮会比较干净，如果我一开始用刮刀来搅拌，不就可以少洗一个蛋抽了吗？
用锡纸把盘子密封起来，隔水蒸20分钟就能得到熟的糯米皮了。
蒸皮的时候我们来准备内陷。一碗打发之后的奶油，或者是像我一样用自制的意式奶油霜。意式奶油霜可以看我发布的自制奶油视频。
加入蜜红豆，混合均匀就好了。
在案板上面撒上熟的糯米粉。把蒸好的糯米皮摔上去，带上手套可以防粘，揉成弹弹弹的大团子。
然后分成小团子，5~6个，擀薄，变成圆圆的雪媚娘皮。
加入一大勺红豆馅，包起来并捏紧，红豆雪饼完成。
不吃的时候密封放冰箱，3天内吃完就好了。经过冰镇之后里面的奶油凉凉的，好像在吃糯米冰淇淋啊。
糯米控们是不是已经流口水啦，不用烤箱，做法简单，快试试看啊。
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