@家庭美食大赏
新手做菜最需要的是建立做菜的信心，就算是简单的炒青菜煎蛋做成功了之后，都会增加你走进厨房的勇气，如果你也吃腻了外卖想吃点家常菜，那今天的3道高颜值硬菜就非常适合新手了，简单易做好上手，可当做零食又可以下饭下酒，一举多得好吃又好看，要知道，一道菜能不能受人欢迎，有个好看的外形已经就是赢了一半了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天分享的高颜值美食了。
【蒜香鸡翅】
主要食材：鸡翅中，青红辣椒圈，蒜末，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，有嚼劲香味浓，非常可口比起下饭更下酒，这是第一次吃到这种鸡翅的人的评价。
【具体做法】
1、鸡翅洗赶紧之后两面分别改几刀放碗里，加入1勺生抽，1勺蒜末，1勺料酒，1勺蚝油，半勺老抽，少许的白糖和盐，抓匀腌制20分钟以上。
2、起锅烧油5成油温倒入鸡翅，全程中小火把鸡翅煎至2面金黄定型，蒜末可以放到鸡翅煎定型了之后，再倒进去，接着把腌制鸡翅剩下的酱汁也倒进去快速翻炒。
3、把青红彩椒圈撒进锅里一起翻炒2轮，炒软之后就可以出锅了，既然是要适合新手的菜，当然是越简单越好，同时要兼顾菜品的颜值，让人一看就觉得赏心悦目的菜，起筷的意愿肯定比一般的菜品更强烈。
【虾滑紫菜饼】
主要食材：虾滑，紫菜，葱花，生抽，蚝油，胡椒粉，食材简单到只有3样东西，颜值高色彩鲜艳，别说小孩难以抗拒这样的紫菜饼了，就算是成年人看到这样的虾滑紫菜饼，也会忍不住来一块，可以当做点心和加餐用。
【具体做法】
1、准备好虾滑放到碗里，加入少许的葱花，1勺生抽，小半勺蚝油，小半茶匙的胡椒粉，朝着一个方向搅拌均匀备用，这里虾滑大家就直接买现成的，如果想要自己做，也可以看我以往的菜谱文章里也有虾滑的详细做法介绍。
2、准备好一张紫菜，把虾滑均匀滴涂抹上去，锅里少许的食用油加热至5成油温，把油虾滑的那一面先下锅，全程小火慢煎3-5分钟左右。
3、然后再翻个面同样是小火煎个2-3分钟即可，出锅装盘切成小块，净吃也行，蘸着番茄酱沙拉酱也可以，饱腹感很强，建议大家把这张虾滑紫菜饼可以加到自己的早餐菜谱中，一次做多几张，冰箱里冷藏好，早上起来加热2分钟就可以直接吃了，省时省力有营养。
【爆汁茄汁卷】
主要食材：茄子，肉沫，鸡蛋，葱花，姜末，蚝油，鸡精，胡椒粉，酥肉粉（没有可用淀粉代替），外酥里嫩皮薄馅厚，吃完第二个就很有满足感了，咬下去还有汁水，刚上桌就被秒空。
【具体做法】
1、先腌制肉馅，把肉馅放碗里，加入1-2勺的葱花和姜末，1勺生抽，1勺蚝油，1个鸡蛋，少许的鸡精和胡椒粉抓匀腌制20-30分钟。
2、在准备1包酥肉粉倒进碗里，加入1勺食用油和少许的清水顺着一个方向搅匀成面糊状即可。在腌制肉馅的同时，我们就可以把茄子用刮薄片的刀具把茄子刮成长长的薄片，这个东西某宝几块钱就有。
3、把肉馅平铺在茄子上，卷起来放进面糊里，保证到茄子卷毫无死角都裹上了面糊，锅里油温6成热左右就可以下锅开炸了，炸至金黄定型之后，就可以捞出来控干油脂开吃了，因为茄子很薄，肉馅也不多，所以炸一次即可，这个做法还可以用在黄瓜上，香味更清新哦。
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