大家好，这里是邱哥说美食，现在的年轻人，工作和生活压力都特别大，总会因为工作和生活的烦心事影响食欲，吃什么都提不起胃口，索性有的时候直接不吃午餐或者晚餐了。一顿两顿可能不怎么影响，长此以往下去，就非常影响自己的身心健康了，毕竟，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。所以，坚持吃饭，才是我们每个年轻应该尊循的生活方式。如果遇到胃口不好的情况，建议给自己安排这六道开胃下饭菜，可以很好地解锁自己的食欲，味道也特别棒，三碗米饭都不够吃。接下来，我分享一下这六道下饭菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
辣椒炒肉
一.辣椒炒肉
食材准备：
螺丝椒，猪肉，姜蒜末。
做法流程：
1.猪肉清洗干净，切成薄片，加入适量的淀粉、料酒和食盐，抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净螺丝椒，切成滚刀块，然后准备好姜蒜末，接着起锅烧油，油热后倒入姜蒜末爆香。
3.然后倒入腌制好肉片翻炒，炒至变色公司，加入适量的生抽、蚝油、老抽和白糖调味，继续翻炒均匀。
4.最后倒入螺丝椒翻炒，炒至螺丝椒断生，即可出锅，开胃健脾，下饭好吃。
辣椒炒肉
二.辣子鸡腿
食材准备：
鸡腿，青红椒，姜片，葱段，蒜末。
做法流程：
1.鸡腿剁成小块，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分备用。
2.准备好青红椒和葱姜蒜，然后起锅烧油，油热后倒入鸡腿煸炒，炒至金黄微焦，再倒入葱姜蒜一起炒香。
3.再加入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖和食盐调味，继续翻炒均匀，然后倒入适量清水，焖煮5分钟。
4.最后，倒入青红椒大火翻炒收汁，即可出锅，入味多汁，开胃下饭。
辣子鸡腿
三.蜜汁鸡腿
食材准备：
鸡腿，蒜末。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，去除骨头，加入蒜末、黑胡椒粉和料酒，抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.调制酱汁，取碗加入生抽、蚝油、老抽、食盐、蜂蜜和适量清水，搅拌均匀即可。
3.起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡腿肉油煎，煎至两面金黄微焦，再倒入调好的酱汁。
4.中小火焖煮20分钟，再开大火收汁即可出锅，然后放凉切成小块，装入盘中，再淋入剩余酱汁即可，美味可口，健脾入味。
蜜汁鸡腿
四.辣椒酿
食材准备：
猪肉，葱花，青椒，姜末。
做法流程：
1.猪肉清洗干净，剁成猪肉末，然后加入葱花和食盐，挤入姜水，淋入适量的花生油、生抽和蚝油，抓拌均匀即可。
2.青椒清洗干净，切成三段，去除辣椒籽，然后依次把肉酿入，全部酿好后，起锅烧油。
3.油热后，放入辣椒酿油煎，煎至起虎皮，倒入适量的生抽和蚝油，轻轻翻炒均匀，再淋入半碗清水。
4.焖煮10分钟，然后加入淀粉水勾芡即可出锅，营养开胃，下饭好吃。
辣椒酿
五.虾仁炒豌豆
食材准备：
大虾，豌豆，姜片，葱段，蒜末。
做法流程：
1.大虾去除虾线，取出虾仁，清洗干净，然后加入姜片葱段，倒入适量的料酒和食盐，抓拌均匀，腌制20分钟。
2.起锅烧油，油热后倒入腌制好虾仁煸炒，炒至变色后，倒入蒜末炒香，然后加入豌豆一起翻炒一分钟。
3.再加入适量的生抽、蚝油，白醋、番茄酱和食盐翻炒均匀，然后淋入半碗清水。
4.焖煮5分钟，然后加入淀粉水勾芡，大火收汁即可出锅，开胃健脾，下饭营养。
虾仁炒豌豆
六.蒜苔炒肉丝
食材准备：
蒜苔，猪肉，小米辣，蒜末。
做法流程：
1.猪肉清洗干净，切成肉丝，然后加入适量的花生油、料酒、生抽、蚝油、老抽和淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.准备好蒜苔，清洗干净，切成小段，然后备好小米辣和蒜末，接着起锅烧油，油热后倒入肉丝翻炒。
3.炒至变色后，盛出肉丝备用，然后用底油爆香蒜末和小米辣，再倒入蒜苔翻炒。
4.加入适量的食盐和蚝油调味，继续翻炒均匀，炒至蒜苔断生，再倒入肉丝翻炒两分钟入味，即可出锅，健脾入味，老少皆宜。
蒜苔炒肉丝
以上推荐的六道开胃下饭菜，道道开胃健脾，营养好吃，特别适合胃口不好的时候安排，喜欢的朋友，收藏起来自己做吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。
