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原因很简单——听说这家餐厅所用的食材都是工业辣椒精。一旦你吃了它，你就会闻到曹氏的味道。就连你的“轮回酒”（尿）也能在24小时内把你改姓曹。
小红书@河豚小姐姐
本着非骡马的心态，我点了小红的书，这本书太辣了，以至于网友劝阻我不要停下来。我在接下来的七个工作日里试图击中一球，然后因为无法击败“技术”而受到严厉的惩罚。再次受到生活的重击。
这是一种什么样的心态？正如年轻人现在喜欢吃重口味的川湘菜一样，历史上多次被列为“穷人饭”的辣椒，如今也成为了农民工的“救命丹药”。以前人们吃辣是为了吃东西，但现在的农民工……看看他们的工作安排，他们大概会犒赏自己去洗个舒缓清爽的桑拿来提提神。
过去六个月里，曹氏在北京开店就像母鸡下蛋一样。
虽然曹氏的鸭脖听起来很像美味的亲戚，但实际上更像是杨国福的弟弟。每个人都选择自己的饭菜，然后做饭。简单来说，杨国福是骨头汤，而曹氏则是热气腾腾的麻辣火锅，里面有很多鸭制品，依靠的是工业辣椒精。
曹氏与杨国福最相似的一点就是他并不便宜。虽然是从成都一个不知名的小推车起家，但如今曹氏已经失去了路边摊的廉价，成为了火锅之神。只需一抖手，你就可以添加一把鸭制品，你就得到了一份三位数的中档小吃。
小红书@我是可爱云烟店曹氏鸭脖
我以前吃过曹氏的微辣食物。当时博主们纷纷在曹氏的麻辣挑战中惨败。 “永远不要吃太辣的食物”是曹氏顾客的爱的传承。先祖们极力劝阻后人不要用自己的血肉之躯去尝试这种做法。 “化学武器”。
现在情况不同了。没有任何刺激的情况下如何能承受7天的休息呢？
于是我在消化道和胸脯之间选择了后者，点了50多元的特辣曹氏鸭脖。
当然，曹氏仍然是曹氏，化学品的气味将永远持续下去。工业辣椒粉的香气透过外卖盒的玻璃飘来。我能闻到炸淀粉香肠的味道，用我的大鼻子闻一闻。
为了充分享受这顿饭，我提前做了一杯椰奶，当我把它和曹氏搭配在一起时，我立刻感觉棒极了。直到我开始吃饭……
第一口还可以接受；到了第十口，我就后悔了。
第十口已经是我的极限了。就算一顿花西子不够，一天也挣不了几个曹氏。于是我又喝了一大口椰奶，拿出袁隆平爷爷的照片看了两遍，试图再往嘴里塞一块辣土豆。我成功了，但我知道这是最后的成功。胃里的灼烧感不允许我再咬一口。短短十一口曹氏，我思考了很多事情，比如节约粮食和健康哪个更重要，卖给老板是否更光荣？或者卖给曹氏会更有礼貌吗？
小红书@W_
看着外卖盒上仅有的几个“皮疙瘩”，让我想起了第一次吃曹氏鸭脖的经历。
当时很多美食博主都对这家传说中的“四川热盐水天花板”印象深刻，所以在北京开店之后，我赶紧找朋友申请。因为有点辣，所以不能吃。我不记得当时的味道了，但我仍然记得……
进店半小时内，我感觉自己变成了曹氏。从头到脚，就连鞋子都散发着浓浓的“科技力量”感。即使沐浴更衣后，三天后曹氏仍然时不时出来获得存在感。
加入曹氏，我的经验只是中等。 “吃完饭后，我的毛孔几乎24小时都散发着曹氏的气味。连我的呼吸都在，更不用说我的尿液了。味道很浓，令人难忘。”不少网友回忆起自己的经历，只有“曹氏香”在这些食客中走红。共享内存。
不能说不够朋克，因为不仅各个大工厂负责人的梦想可以穿越轮回，曹氏也一样。
在辣椒的工业精华的帮助下，曹氏现在嘴角露出一丝微笑，让所有关心真材实料的同事都流下了不值一提的眼泪。这家公司宣传他们的辣椒是用纯净的山泉水种植的，另一家公司则声称他们的辣椒吸入了外来空气，但都输了。
因为曹氏使用工厂装配线生产白色粉末，消费者可以付费购买，甚至不停地问：“什么时候能送到我手上？”
小红书@芒果馄饨：
尽管你整个吃起来，味道很像曹氏，甚至有的人吃完后胃部很不舒服，但曹氏似乎流入了你的血液，让你时不时就想咬一口。为什么？
“第一个公开承认使用辣椒精的人。”
当其他企业试图将预制餐点变成表演，甚至聘请现场表演专家以更高的价格出售时，曹氏的技术成分已成为稀有品。
如果你去店里吃曹氏，你很可能会看到老板在你面前直接加工工业辣椒的精华。如果这还不够震撼的话，社交平台上有无数以“曹氏”为名的真假账号，将“曹氏大揭秘”作为吸引肛门和胆量的最佳流量标语：
31000份免费菜谱、正宗曹氏使用说明书以及各种“曹氏鸭脖菜谱”散布在互联网的各个角落。
小红书@河豚小姐姐
最终，官方立即发怒，迅速将流量收入囊中。曹氏鸭脖小红的书正式公布了“技术”公式：
辣椒精、调味料、调味粉、肉护色……连比例都写得清清楚楚，假货无法退货。看到表面上的菜谱，身处热点第一线的美食博主们自然争先恐后地复制、拍摄、记录，一次完成。
这一次，官方也没闲着，看着博主一勺一勺地添加工业香料，然后若有所思地警告，“工业原料还不够”。
小红书@黄偁禋
【对比药品生产地】这是加盟商现场学习方法后对曹氏的评价。
9月6日，抖音企业认证号@曹氏yaneck也发布了一段曝光10余种添加剂的视频，“给大家揭秘树香曹氏鸭脖的黑科技，全是技术，全是心血。”
当谈到曹氏时，其他人回避的工业热情却是为了名誉和荣耀而出售的。
尽管辣椒提取物前面有“工业”二字，但如果在合理范围内使用的话，也没什么大不了的。曹氏使用工业辣椒是情有可原的——它更辣、更便宜。
合肥市科协曾测算，辣椒的辣椒素含量一般为0.2%至0.5%，而辣椒素“只需要十万分之一的浓度，就能让味道明显辣起来”。 1 磅辣椒素稀释成 120 磅胡椒。
我算了一下，我吃的曹氏特辣竟然是最赚钱的生意。
“什么时候工业辣成了卖点了？”
这是曹氏刚开始流行时提出的问题。后来，这场工业辣味的狂欢不但没有随着预先做好的饭菜突然结束，反而在博主和年轻人的“亲身毒试”期间变得越来越流行。
如今，曹氏鸭脖已经成功取代了老旧的麻花鸡翅和火鸡面，成为各路博主麻辣挑战中最受欢迎的单品。
这位曾经的大胃王一顿饭吃了10袋火鸡面、2磅猪肉和5盒黄油。吃完饭，溢出屏幕的油腻汤底，他都要喝光了。如今平台开始规范吃播，不让大胃王出现，博主们纷纷转向各种“不正常”的美食挑战，让辣曹氏成为了大众美食。
曹氏越受欢迎，他就越热。博主的鼻子越流，他表现得越诚实。
在缺乏话题和流量的博主的包围下，曹氏迅速成为了最新辣味美食的无冕之王。而淹没在那么多像雪花一样的短视频中，越来越多像我这样的年轻人被博主吸引，想要尝试一下传说中的“曹氏麻辣挑战”。
“判断一条餐饮赛道好不好，最重要的标准之一就是能否让人上瘾，最起码要让人印象深刻。”人民日报指出。
显然，曹氏是成功的。辣椒虽然没有味道，但只有辣椒素刺激口腔和喉咙后才会引起疼痛，使身体释放内啡肽，试图以愉悦的方式缓解疼痛。因此，食用辛辣食物也被称为“良性受虐机制”。今天的曹氏就像小红图书博主分享的辛辣食物照片。你会认为这些照片就像刚宰杀的新鲜猪肉。它们就像 B 级恐怖片一样受欢迎，但每次上映都会有更多。再看看。曹氏就像一位美食博主的照片，辣味挑战是一场好奇的生理极限游戏。两者重叠，吸引了无数观众。
同样，海外的辣味薯片挑战赛也一度成为头条新闻，导致死亡，连咳嗽和感冒都挡不住追随者的热情。我打电话给我的朋友，带着我的曹氏经历到了世界的尽头。 《人民日报》曾采访过曹氏特许经营店老板王永安。上个月，它发现“一名消费者在两个月内下了近20次订单”。
小红书@我想睡觉
今天的工人喜欢富含油、香料、盐和风味的食物。如今，就连一向走最好路线的快餐店、咖啡店，也开始向工人们低头，卖波波鸡。
红餐大数据显示，今年6月以来，湘菜成为中式餐圈中门店数量最多的菜系，其次是川菜，份额为18.5%和17.5%。
如今被称为北京新特产之一，除了老北京品牌稻香村，还有潇湘馆，湖南人吃一口就会被赶出湖南。三联生命实验室的解释是：
“北京的工人们生活艰苦，工作到深夜，饭量很大。”那么这是湘菜吗？那是“这些年我在北京和自己一起加班的一个小时”。
小红书@今天你的小目标达成了吗？
但实际上，当辣椒刚传入中国时，一向喜欢进补的古代中产阶级，对这些辛辣的东西是看不起的。 《麻辣烫》是一个关于从贫穷到贫穷、从内卷到内卷的故事。
直到穷人想要盐为止。住在海边的穷人可以吃海藻，但是住在山里的穷人呢？西南人民有大智慧，把目光投向了辣椒。你看，原来盐代自古以来就是一个地区性的事情。
数百年后，辣椒仍然围绕着穷人。农民在地里干活的时候，喜欢把辣椒和米饭拌在一起，因为吃几口米饭就能让下午的工作更有精力。进城后，辣椒仍然是农民工最喜欢的调味品。
辛苦劳作、上菜成了辣椒最坚强的支撑。川菜虽以辣闻名，但最高级的川菜却是“清汤少水”煮白菜。
图片来源杜班
现在，辣椒似乎更上一层楼，出现在白领餐桌上。但看看谁真的吃辣椒？
暨南大学学者曹宇表示，这些人都是35岁以下来到大城市的农民工。
当年轻农民工离开家乡来到大城市时，迎接他们的可能不是更高的工资，而是面临更多的工作压力和加班。因此，辛辣食物就成为缓解压力的最佳方式之一。当然，最重要的是它便宜。前几天我去香港旅游。当我在比天还高的大楼里时，我感觉自己就像《头号玩家》中的一个无名女配角。天灵盖的压抑感让我拖着朋友陪我上街寻找川菜。当我坐在一家典型的四川西餐厅里，第一口吃到麻辣烫的时候，我有一种如释重负的感觉。
所以，辣椒其实是年轻人的事。
因为你还年轻，你的身体还能承受辛辣食物的轰炸；作为一名年轻的农民工，每天中午你只需从各种预先准备好的饭菜中进行选择，辣椒甚至可以掩盖食物的陈味。
如果您年龄较大或较富有，您可以对食材挑剔并寻找优质食材。
图片来源杜班
而我们还年轻，吃够了辣椒，甚至是工业辣椒精。一位网友曾表示，“父母有时很难理解为什么我们打工者喜欢吃麻辣烫、螺蛳粉”，因为这些食物不仅能满足饮食需求，还能通过辣味问题带来快感。体验一次清爽又充满活力的桑拿，让您的精神焕发活力。”
因此，曹氏卖得越多越好，因为移民工人无处不在。吃一次是为了好奇，吃20次才是最有力的精神按摩。最近，网友还开发出了最新的【曹氏减肥法】：
“吃一口，喝三杯水，等半个小时再喝一口，再等半个小时，然后扔掉。我相信你会喜欢它，并且还能减肥更多。”
我们又多了一个吃曹氏的理由。
小红新书开篇 图片来源：@Eve��
小红书封面图片来源：段吨吨
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