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今天分享一款冰淇淋质感的特浓牛乳布丁食谱。非常简单又快手的一道小甜品，像我妈妈那样不爱吃甜食的人都说非常好吃。原本是想做气球牛乳布丁的，但是考虑到气球不卫生，就放弃了。
制作特浓牛乳布丁需要准备的材料有这些：
牛奶110克，鲜奶油70克，炼乳20克，琼脂条3克（可替换为琼脂粉）
先把琼脂条加水泡软备用，没有琼脂条可以选择等量的鱼胶粉作为替补。吉利丁粉也可以。
奶锅开中下火预热，倒入110毫升纯牛奶或者是全脂牛奶，加入70克鲜奶油，20克炼乳增加甜味。请不要省略鲜奶油，这是牛乳布丁丝滑绵密的关键。
煮到微微冒泡，把泡软的琼脂条放下去，一边煮一边用硅胶铲搅拌。
琼脂条融化的差不多以后离火，过筛到碗里面，把不能融化的琼脂条筛出来。
放凉以后布丁已经稍微凝固。为了提升绵密口感，盖一层保鲜膜放进冰箱冷藏半小时，脱模的时候用牙签沿着边角的地方划一圈。方便牛乳布丁脱碗取出来。
倒扣取出来，淋上红糖浆，享用超醇厚的牛乳布丁吧。奶味特别浓郁的一款布丁，像吃雪糕一样入口即化，自己在家做很简单。基本没有什么难度。
建议用琼脂条，成功率最高。口感也是最好的。
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