排骨炖酸菜——增强食欲改善贫血
我们很多人都是喜欢吃一些东北菜，不仅是量大，也是非常的美味可口，排骨搭配酸菜，是有着非常的独特味道，酸菜也是可以很好的化解排骨的油腻，不仅可以吃肉也是可以喝汤，想要学习制作的话，就是看看下面的步骤吧
第1步，先准备好食材，五花肉些许，排骨适量，酸菜看自己喜号放，葱花，姜粒，蒜粒，花椒适量，八角2个，这里的酸菜要先清洗干净，切成丝备用。
第2步，准备好的排骨，五花肉，用凉水洗干净，然后捞出，控干水分备用。
第3步，最重要的一步来了，起锅烧油，油热下入五花肉，然后翻炒五六七八下。
第4步，五花肉炒至两年微黄，不要动，我们接着看下一步。
第5步，接着第4步，把事先准备好的排骨倒入，继续翻炒，把骨头的水分炒干，接着炒至排骨八面微黄。
第6步，排骨炒至八面微黄后，接着倒入料酒，生抽，老抽一起抽上，放入准备好的葱姜蒜，花椒，八角，然后翻炒均匀。
第7步，放入适量酸菜，翻炒均匀。
第八步，翻炒均匀后倒入适量热水，切记，要加热水。
第9步，用铲子撇去上面的浮沫，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖上个七七四十九分钟。
第10步，排骨炖酸菜做好了，色香味俱全，香味十足。
第11步，上桌开吃！！！
