入秋了，小编生活在南方，最近两三天秋风秋雨一场又一场，明显感觉到了一丝秋意，早晚还是比较清凉的，大家不但要注意天气变化，随时准备防风防雨措施，更要注意饮食调养身体，让自己慢慢顺应季节变换，应季而食才能身体更好，秋天虽然是大补好时节，但不能过于滋补强身，吃得太多太重口味，肠胃功能越来越差，影响消化吸收能力，所以我们依然要多清淡为主，三餐荤素搭配，多吃润燥解腻的食物，小编今天给大家分享，我家常吃的6种家常美食，好吃好做营养下饭，真香呀！有没有你喜欢的呢？一起来看看吧～
一、辣椒炒猪耳
食材：辣椒、卤猪耳、生抽、蒜末、胡椒粉、盐
制作方法：辣椒冲洗干净切成小圈，提前卤好的猪耳朵切成小块，准备几个蒜瓣切碎，锅热倒入适量的油，把蒜末爆香后倒入猪耳朵翻炒几下，再加辣椒翻炒出辣味，然后加入少许生抽，胡椒粉、盐调味即可出锅装盘。秋天来了，常做这道菜，不油腻又开胃，下饭也下酒。
二、胡萝卜炒肉片
食材：胡萝卜、猪肉、芹菜、老抽、生抽、十三香、盐
制作方法：胡萝卜去皮切成小条备用，芹菜少许切成小段增香，猪肉选择梅花肉比较嫩滑，肥瘦分开切，瘦肉腌制一会更鲜嫩爽口，锅热倒入适量的油，把肥肉炒出猪油，再把瘦肉放入锅中翻炒片刻，然后加胡萝卜一起翻炒几下后加入少许老抽，生抽、十三香、盐调味，出锅前撒上少许芹菜翻炒均匀即成味美鲜香的胡萝卜炒肉片，这道菜孩子最爱吃了，营养高味道好。
三、五香猪耳朵
食材：卤猪耳、五香粉、芹菜、蒜末、生抽、盐
制作方法：卤好的猪耳朵切成小块，准备一点切好的芹菜增香，锅热倒入适量的油，把蒜末爆香后倒入猪耳朵翻炒几下，再加芹菜拌均匀，然后倒入少许五香粉，生抽、盐调味即可出锅装盘，这样简单做的五香猪耳朵，不油腻不辛辣，全家都爱吃。
四、胡萝卜炒鸡蛋
食材：胡萝卜、鸡蛋、生抽、鸡精、葱花、盐
制作方法：胡萝卜去皮切成小条，鸡蛋打散加少许盐和油，清水可使炒出来的蛋块更滑嫩又香软，锅热倒入适量的油，把调好的蛋液倒入锅煎成蛋饼再铲成蛋块盛出备用，锅内留底油把胡萝卜放入锅中翻炒变软后翻入鸡蛋块加少许鸡精，生抽、盐、葱花调味即成清甜可口胡萝卜炒鸡蛋，这道菜清淡口味，最适合孩子吃了。
五、清炒生菜
食材：生菜、生抽、盐
制作方法：生菜摘洗干净不用切沥干水分，锅热倒入适量的油，把生菜倒入锅中大锅翻炒几下后放入少许生抽，盐调味继续翻炒均匀即可出锅，吃肉食的时候，不妨炒一盘生菜，解腻又开胃。
六、蒸花卷
食材：面粉、葱花、五香粉、胡椒粉、香油、盐
制作方法：把一斤面粉里加5克酵母和两勺白糖，一勺盐，多次少量的加水揉成光滑的面团发酵至两倍大，约一小时后取出，台面上撒了干面粉，多揉搓排气蒸出来的花卷更筋道更暄软，揉约10分钟左右擀成两厘米左右的薄片，先撒上香油涂抹均匀，再撒上少许盐，五香粉，胡椒粉和葱花，从一头卷起来，卷成长条切成小块，按照自己喜欢的方式拧成有层次感的花卷装，冷水入锅先不急着蒸，需要二次醒发15分钟左右蒸出来的花卷才好吃，15分钟后开大火蒸20分钟焖5分钟即可出锅，我家如果不想吃米饭了，就会蒸一锅花卷，搭配各种小炒，味道好极了。
语墨温馨话
秋天到了，天气也会慢慢变凉了，饮食清淡为宜，荤素每天都要有，水果不能少，多喝水，多运动，早睡早起体质好，以上都是我家常吃的食物，每天不知道吃啥菜的朋友们，建议参考，祝大家每天开心，生活愉快！
