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今天我要分享一个免揉土豆面包的做法，非常的柔软。吃起来有点像炸薯条的味道，很香很过瘾。你有吃过土豆做的面包么？真的很惊艳。
你需要准备的材料有：高筋面粉260克，土豆块150克，黑胡椒1撮，清水130克，盐4克，干酵母3克，大蒜3瓣，玉米油12克
先把一整个土豆清洗干净，切成小块。
连同剥好的大蒜一起放进锅里煮到软烂。或者是把土豆一整个蒸起来，这样土豆的香味会更加浓郁。大蒜也可以一起蒸起来。
滤掉水份以后捣成泥放凉备用，加入盐，一些手磨黑胡椒，再加入高筋面粉，干酵母还有清水和玉米油。
用硅胶铲拌成面团，不需要过度揉面。成团以后盖上保鲜膜。
先放在室温下发酵1小时，再转移去冰箱冷藏一整晚。
第二天取出来看到发到半盆满，撒上一点干面粉方便取出来。
再转移去面板上面，面板也要撒上干面粉，用刮刀稍微整一下型。
切成1/6的面团，团成圆形。
放在烤盘上并且在表面筛上干面粉，室温下再发酵30分钟。让面团回回温。
然后送进烤箱中层，180度烤35分钟，烤好以后皮还是软软的。颜色和真的土豆有点类似。
轻轻一撕就开了，软到不像话，这都是土豆的功劳。
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