如果说只有馒头和面包作为食物，你会怎么选？
在当今社会，佳肴美馔百花齐放，各个都值得人们去发现、去品味，而今日美味的焦点则是聚焦在馒头和面包上。
这两位看似都很普通，实际上却是承载着数千年历史文化的小麦制品。
那么，为何都是小麦的产物，西方国家做成面包吃，而中国却是蒸馒头吃呢？
带着这个问题，先来追溯馒头和面包的起源。
馒头
作为国人的主食之一，馒头有着悠久的历史，它的诞生可以追溯至三国时期。当时种植大米和小米的居多，但是由于这两种作物缺乏面筋蛋白，并不能像小麦面粉一样那么有柔韧性，可以揉成团。
于是，聪慧的古人发明一种叫“陶甑”的炊器，在使用蒸或煮的方法品尝到小米和大米的香醇。
后来，古人在蒸煮小麦面粉的时候，发现它会变得很柔软而且很有弹性，之后便出现了如今人们所熟知的馒头。
汉代人发明了“蒸屉”（就是如今的蒸笼），大都是竹子编制而成，老百姓用此物蒸东西。
很多人都见过蒸屉一般都是叠好多层，利用热蒸汽上升的现象，一次性可以蒸出很多的馒头，既方便而且蒸出的馒头带有竹子的清香。
这里就体现出古人的智慧了，采用蒸笼叠加的方式，可以节约很多的燃料用品；要知道，古代的烧过做饭用的燃料可不如现在的人们使用的燃气、液化气等，古时候的燃料很稀缺的，尤其是炭。
面包
作为西方的主食面包，它的起源可以追溯到公元前2500年前的古埃及。当时古埃及人将活好的面团放在阳光处，从而使面团膨胀，在加以烤制便得到了一种新面食。
不过最初的面包可不是现如今这种松软样子，法棍面包想必很多人都听说过，这才是西方人最早的食用的，是以小麦的高低筋面粉为原材制作而成，虽然吃起来很香，但是特别的硬。
究竟有多硬呢？
可以用来防身，如同手握棍子般趁手，可见它是有多么的硬，所以一般都会配牛奶或者咖啡食用，否则干的难以下咽。
既然这么硬，为什么西方人还如此热衷呢，是因为法棍面包养活了一大群的西方人。
当时的法棍面包很大，大到一家人只需要吃一根就会饱，很多西方人都有法棍情结，不过现在的法棍面包已经做的很小了。
随着时代的发展，现在的面包种类和口味已经琳琅满目，而它的做法也是很简单，只需要烤制就可以了。
那为何会出现“蒸”和“烤”这两种截然不同的做法呢？
中西方差异
“蒸”和“烤”的区别主要是由于生活习惯和饮食不同引起的。中国人讲究色香味俱全，而蒸煮的方式最大程度上保存食物的原汁原味。
而西方人更注重风味和口感，而烤则会让食物变得脆嫩可口。
然而，在炊具的使用和制作技术也有明显的不同，中国人发明的陶甑和蒸屉，适用于蒸和煮；而西方人发明的则是烤箱、面包机，这些只能制作烤制食品。
除了以上方式的差异，馒头和面包本身也有着很大的差异。
人们常吃的馒头通常是扁圆形，口感柔软细腻，能吃出醇厚麦芽香甜的口味；反观面包，各式各样的形状，口感不一；除了纯麦面包之外，其他的面包似乎已经吃不出小麦的原有的味道。
那么两者的成分都一样，究竟谁更好呢？
馒头是蒸出来的，因为没有经过烤制，馒头水分含量会很大，这也是它柔软口感的优势。
对于那些肠胃不好的人来说，馒头很明显要好于面包。当然对于拒绝碳水的人们可能不太友好，馒头富含碳水但是热量很低，其实吃馒头单从热量来说还是有利于身体体重的把控。
但是，也不得不承认馒头的缺点，种类单一，糖分较多，而且缺乏蛋白质营养。
不过现在的馒头种类已经丰富起来，像红枣燕麦馒头、蔬菜馒头还有坚果馒头等等，营养均衡，舒适可口。
然而如今的面包也是种类繁多，全麦的、杂粮的、还有纯白面包；不过面包中往往都会添加一些膳食纤维、营养元素等成分很是丰富，再加上现在的做法也不是单一烤制，也可以煎和蒸。
不同的制作方式带来的口感和体验自然是不同的。
或许老辈的人们更喜欢馒头，因为馒头饱含了历史的记忆，全是那个淳朴年代最美好的见证。
每到春节前夕，家家户户都会蒸上白白胖胖的馒头；随着风俗习惯的衍变，已经过了吃不饱的日子，这个时候蒸馒头，更是为了“蒸”字，预示着一家蒸蒸日上。
其实，馒头和面包都是很好的选择，不管是营养成分还是口感上都有独特的魅力。
个人观点
前段时间，在网上看到一句话，“年少不知馒头好，总吃面包和汉堡。”还有人说只吃馒头，不吃面包。
仔细想想，馒头和面包就如同白酒和洋酒一样；如果从酒的度数上相比较，同样作为烈酒，那白酒是不是就该被放弃。
很显然不是这样的，所谓的差异，只是生活环境和饮食多样性的体现。
无论是中国的馒头和还是西方的面包，都是人们发展的见证，都有悠久的历史记忆。
如今，随着文化全球化的发展，很多的西方人转身奔向东方美食，像饺子、包子；同样的很多的中国人也接纳西方的美味。
这是饮食文化的交流和融合，不仅让各地人们的体验到不同的味觉感受，还能深入的了解不同的历史与文化。
文化根源不同，产生的美也有异样。
有句话讲：求同存异，或许正是这个世界上有不同文化的存在，才更加的证实中国文化的独特魅力。
