豇豆又称为角豆，姜豆，带豆，挂豆角，是大家经常吃的一种常见的蔬菜，豇豆的做法很多，比如说，豇豆可以炒，煮，炖，拌，做馅等等，其中小编我认为，豇豆最好吃的做法就是做馅。
豇豆做馅的方法就是：
1.准备一把新鲜的豇豆，肉末，胡萝卜，鸡蛋两个，先把豇豆清洗干净，然后把豇豆头切掉丢掉。
2.起锅烧水，水开之后，加入适量的食盐，再把切去豇豆头的豇豆加入锅中煮熟，豇豆煮熟之后，先把豇豆抓出来放在冷水中浸泡，然后再加入木耳在锅中继续煮熟，木耳煮熟之后，继续把木耳捞出来，同样放入冷水中浸泡。
3.把浸泡冷却的豇豆和木耳及胡萝卜切好，切碎，切成小颗粒，再起锅烧油，加入肉末炒香炒熟，炒熟之后舀出来装盘备用，然后打两个鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀调好，再次起锅烧油，加入调好的鸡蛋，把鸡蛋煎熟，鸡蛋煎熟之后，出锅装盘备用。
4.把炒好的肉末，鸡蛋和切好的豇豆，胡萝卜，加入盆中，再加入适量的食盐，鸡精味精，蚝油，然后搅拌均匀备用。
5.加入适量的面粉在碗中，再加入适量的水在碗中，把面粉和水搅拌均匀，然后用手和面粉，把面粉和好之后，再用保鲜膜把和好的面粉封好。
6.等1个小时之后，和好的面粉就发酵好了，然后再次反复和面粉，面粉和好之后，就把面粉揉成薄薄的圆片，然后加入搅拌均匀的豇豆，肉末，鸡蛋，胡萝卜包好，包成包子形状。
7.起锅烧水，放上蒸锅，再加入包好的包子在蒸锅里面蒸半个小时，然后出锅装盘，就可以吃了，豇豆馅儿的包子就做好了，包子肉多皮薄，非常好吃美味，是豇豆最好吃的做法。
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