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文|扶汐染
编辑 |扶汐染
随着现在时代的不断进步，人们现在的生活可以说是越来越便利了，而对于美食大国的中国，现在的人们可以说是足不出户就可以品尝到世界各地的美食。
预制菜就是这个快节奏时代新兴的产物，它的出现完美的避开了现在饭店的一些弊端，便于保存，出餐快，而且造价低廉，也成为了现在许多饭店和外卖的心头爱。
许多人可能会问，预制菜是什么？单单从字眼我们就能明白，预制菜就是提前加工好的隔夜菜，但是预制菜却也不是简简单单的隔夜菜，因为从食品加工厂中被制作出来，再到顾客的嘴中，这中间会有很多的工序，可能这个菜被端上餐桌的时候其实已经是十天半个月前就已经做好了的。
因为预制菜在做好后，还要经过一系列的加工，包装，然后在发往全国各地的销售地点，然后再由这些销售点再根据当地的销售情况，再把这些预制菜送到饭店里或者是其他地方，最后，才会被重新加热端上餐桌，这中间的时间，可能已经过了很久了。
虽然，预制菜给大家带来了生活上的便捷，也让大家享用了世界各地美味佳肴，但是，危险也在慢慢的向大家靠近。
首当其冲的就是大家最关心的食品健康问题，现在得到年轻人可以说是相比于上一辈人，身体素质差的可不是一星半点，就是因为每天都吃一些外卖还有高油、高盐的食物，而预制菜的出现完全迎合了现在年轻人的味蕾。
但是，预制菜的质量却参差不齐，一些黑心商家为了节约成本，更是使用一些来路不明的原材料，这样的食物进到大家的胃里，一定是不健康的。
而且，为了让预制菜看起来更加的有食欲，就添入了大量的食品添加剂，可以说是纯纯的科技与狠活了，现在的人们就像是实验室的小白鼠一样，每天被各种各样的食品添加剂所摧残着。
还有就是为了延长预制菜的保存时间，更是在这些预制菜里添入了大量的防腐剂，一些食物更是被饭店存放一个月甚至更久才被端上人们的餐桌，现在年轻人的健康也就是因为这些预制菜也在被一步一步的侵蚀。
原来预制菜只是在外卖中才会出现，但是，随着现在的商家为了节省更多的成本，现在的预制菜也在悄悄的走向商场，食堂甚至是学校，可以说现在的预制菜已经和人们形影不离了。
而且大家一些耳熟能详的饭店也在偷偷的使用着预制菜，就比如之前曝光的某知名的饺子店，使用的馅料就是每天冷冻的，而且为了方便，就连饺子皮用的也是有半年保质期的半成品，真的是挣钱没有底线呀。
难道这些预制菜真的好吃吗?其实恰恰相反，由于所有的菜品味道都是统一的，而且都不是新鲜的食材，可以说现在的预制菜在口味上真是让人不敢恭维，青菜没有青菜的味道，肉类也没有肉类的味道，口感更是如同嚼蜡。
现在的预制菜出现严重的漏洞，就是因为现在的监管部门监管的不到位，没办法保证预制菜的口味和食材的健康，也让现在许多的不法商家钻了空子。
那为什么预制菜有这么多的不好，但是大家还是在食用？是因为，现在的预制菜对中国市场来说确实是不可缺少了。
一是因为预制菜的方便性，随着现在生活节奏的加快，人们没有办法花费更长的时间在享用美食上，而预制菜就完美的顶替了那些烹饪繁琐的菜肴，客户在下单后，后厨只需要将预制菜进行加热就可以食用了，所以顾客可以在很短的时间内就可以将食物送入自己的口中，不需要漫长的等待。
还有就是现在许多的人们创业会选择餐饮行业，但是现在的创业者们不愿意去花费时间学习，更不愿意去掏高昂的加盟费去学习别人的配方，所以他们也就选择了预制菜，不需要任何的经验就可以开一个饭店，直接降低了现在做餐饮的门槛。
还有就是现在的年轻人普遍都不会做饭，所以他们也会去选择点外卖或者购买一些方便食用的预制菜。
几十年前在中国推广不了预制菜，因为我们的祖辈都会做美食，预制菜满足不了我们的味蕾。而现在的年轻人几乎不会做饭，又天天被零食包围着，已经熟悉了工业化的味道，所以及时推出了预制菜。
其实，预制菜的出现只是为了适应现在这个快节奏的城市生活，可以说，当初预制菜再被推广的时候并没有太多的过错，为什么现在大家这么的抵制预制菜，全是因为现在的预制菜被不法商家钻了空子，让本来服务于大家的预制菜最终变成了侵害国人身体的罪魁祸首。
如果还想让现在的人们选择预制菜的话，那最起码食品安全方面一定要进行严格的把控，不能被一些不良的商家钻了空子，一定要保证食材的绝对安全。
还有就是食品各种添加剂的问题，为了保证预制菜的安全问题，就一定要严格把控食品添加的肆意添加，不能让这些东西去影响我们的现代人。
还要严格的对食品的保质期进行监管，因为这毕竟是人们吃的东西，为了节省成本，就添加大量的防腐剂，严重的侵害现在人们的身体健康，而且食品的健康也让人们担忧，而且食物里给人们带来的营养成分也一定都流失殆尽了。
尤其是现在的预制菜还会流向校园，学生们正是在长身体的时候，对于食品的把控就应该更加的严格，不能让一些无良商家的黑手伸向祖国的下一代。
现在科技的进步确实预制菜带给了人们许多的方便，但是我认为，既然一些消费者选择去饭店进行就餐，那就一定是想品尝美食，那就不要口口声声的说食材新鲜，都是先做的之类的话，而给大家端来的确实预制菜，还收着高昂的加工费，这不是纯纯的挂羊头卖狗肉嘛。
中国的传统手艺不能丢失，更不能被这些速食的东西所取代，现在的年轻人更应该尊重我们历史，泱泱华夏五千年的文明，研究出的美食不是那些预制菜可以顶替的，如果真能顶替的话，那还要那些厨师学校有什么用，岂不是人人都可以当厨师了。
本来预制菜是初衷是为了方便现在的生活，但是不能成为现在餐饮业谋取暴利的一种手段，更不能让他去侵害现在年轻儿童的身体健康。
本来是一个好的东西，却被一些无良商家过度的曲解，希望以后在食品健康问题上，国家可以重视起来，严格的把控这些食品的健康，不能让他们在破坏国人的身体健康了。
我们也更应该去尊重我们中国的传统美食，让食物应该呈现出他原本的味道，年轻人也应该多多的自己去学习做饭，饭店就更应该要有饭店的样子，既然不会做饭，那还做什么餐饮。
我们不能再被这些资本控制了，应该还市场的市井气，让生活有烟火味，而不是每天都在吃着预制菜，这样的人们和机器有什么区别。
